呼び戻しスープ発祥の本店

西鉄久留米駅から徒歩10分ほどにある

「 大砲ラーメン本店 」に行ってきた🍜

昭和28年から続く老舗。呼び戻しスープ発祥のお店

呼び戻しスープは、創業時から空にすることがないスープ釜に、毎日別の釜で炊いた新しいスープを少しづつ継ぎ足して作るという製法。

店内入ると独特の香りがする

これが本物のとんこつ臭さというやつか！笑

今まで臭ってきたのとは全然ちゃうなー

◎注文内容ᝰ✍️

昔チャーシューメン

ご飯+餃子 セット

追いカリカリ (豚脂の揚玉)

着丼してすぐに癖の香り。

呼び戻しの香りなのか、本物の豚骨臭なのか正解はよくわからんけど、例えるのが難しいなんともいえない香り

スープは豚骨の旨味がかなり濃縮されたような濃く癖のあるスープ。でもすぐに溶けて消えてくようなあっさりした後味

なんともいえんけどこれは美味しい

でも知ってる豚骨ってのとはまた違うな🧐

ラーメンの幅ってほんまに広いなーと感じる

カリカリの揚げ玉からの脂がかなりでてくるからそこで帳尻が合ってるような感じ。ただ胃にダイレクトに脂が届くような？前日飲みすぎかな？笑

お腹が弱い人は割と早く脂負けするかも笑

ご飯とよく合う美味しいラーメンやったかな

なんか新しい感覚やったなー

まあ特段ってことはなかったんやけど、人生一度は食べときたいラーメンかもしれんね。トイレに速攻かけこんだけどいい経験ができたー

ご馳走様でした

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○ 投稿店のご紹介 ○

◾︎ 店名 / 大砲ラーメン 本店

◾︎ アカウント / @kurume_taiho

◾︎ 電話 / 0942-33-6695

◾︎ 住所 / 福岡県久留米市通外町11-8

◾︎ 煙草 / 全席禁煙

◾︎ 食べログ評価 / 3.53

◾︎ 予算(1人辺り) / 1,000円前後

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