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『マコモダケ』
レア野菜ですよね😊この時期、短い期間しかない大好きな野菜です🫛
「ダケ」とついてますが、きのこでも筍でもなくイネ科の植物w
皮を剥くと真っ白で綺麗です(^^)
味は淡白でくせがなく、たけのことアスパラの中間のような食感。
シャキシャキとした噛みごたえの良さとほんのりとした甘味が特徴です。
今回は金平に😊オリーブオイルで焼いても美味しいです♡
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