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高山へ行くと必ずと言っていいほど食べます。長さ30センチほどのお皿に、一番下はメレンゲ、その上には生クリーム、ピスタチオ、カシスクリーム一番上にはモンブランがたっぷりかかってます。
味変て雪塩をつけて食べても美味しいです。
高山駅から近くの恵那川上屋花筏店で食べる事が出来ます。
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