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今日紹介するのは
「イワシのパン粉焼きカレー風味」
誰でも大好きなカレーをイワシにトッピング!
さらに、
チーズの香りとバジルの香りも付け加えて
カレー、チーズ、バジルの
「香り×香り×香り」=「3つのK」を開発😏
妻も大絶賛したイワシ料理なので
みんなも是非作ってみてね
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カレー風味イワシのパン粉焼き
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(材料2人分)
・イワシ開き…………………10枚
・料理酒………………………..5枚
[A]
・パン粉………………….大さじ3
・粉チーズ……………….大さじ1
・カレー粉......................小さじ2
・バジル..........................小さじ2
・塩こしょう..................2つまみ
《作り方》
①容器にイワシを広げて、全体に料理酒をかけたら5分ほど置く
(料理酒で臭みを消して、ふっくら仕上げる)
②別の容器に[A]を混ぜあわせる
③イワシをキッチンペーパーで水気をとる
混ぜ合わせた[A]につけていく
④フライパンに油をしいて中火で4分
焼き目がついたら、ひっくり返して中火で2分ほど焼く
完成!
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《ポイント》
★バジルが苦手な方は代わりにパセリで色付け
★チーズなくても味がしっかりしているから、お好みで入れてみて
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