Japanese Soufflé Pancake

Breakfast Soufflé Pancake with Mango sauce for Tania 9 months 🥞 Sesuai utk baby yg dah pass telur & kurma sebagai sedikit pemanis dlm pancake 💛

*Bahan-bahan*

2 Biji Telur

Tepung 4 tbs (diayak)

4tbs Full cream milk

2 Biji Kurma

Mango puree

Bowl A

Asingkan kuning telur & putih. Di dalam mangkuk berisi kuning telur, campurkan full cream milk, kacau hingga telur sedikit kembang kemudian masuk kan tepung sedikit Demi sedikit. Ketepikan.

Bowl B

Di dalam mangkuk berisi telur putih, pukul telur menggunakan mixer hingga betul2 kembang sehingga tekstur telur ringan & masukkan kurma yang telah disagat & terus pukul gunakan mixer bersama adunan telur putih tadi.

Setelah siap, boleh campur kan sedikit-sedikit adunan Bowl B ke dalam Bowl A. Kacau2 sehingga sebati.

Boleh gunakan Non stick pan. Sapu minyak dlm pan. Adunan tadi boleh masukkan dlm piping bag & hanya picit shj bila proses memasak nanti & supaya size nya lebih mudah dikawal. Gunakan api paling kecil supaya pancake tidak begitu hangus.

Sedia utk dihidang bersama mango sauce (puree).