ไอเดียทำเปียกปูนกะทิสดขายถ้วยละ10บาท

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

ขนมเปียกปูนกะทิสด

ส่วนผสม

แป้งข้าวจ้าวตราใบหยก 100 g.

แป้งมันตราใบหยก 50 g.

น้ำตาลมะพร้าว 100 g.

น้ำตาลทราย 100 g.

ปูนใส 600 g.

น้ำใบเตย 170 g.

วัตถุดิบกะทิ

แป้งข้าวจ้าวตราใบหยก 5 g.

กะทิกล่อง 200 g.

งาขาวคั่ว 15 g.

เกลือป่นเล็กน้อย

🍳ขั้นตอนการทำ:

วิธีทำ

นำเนื้อแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันตราใบหยก ผสมกับน้ำปูนใส คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำน้ำตาลมะพร้าวและน้ำตาลทราย ผสมกับแป้ง คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

กรองส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ กวนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุกและใส

เมื่อแป้งสุก ตัวแป้งจะใส ให้ยกลงจากกระทะ และพักไว้ให้เย็น

นำกะทิสด แป้งข้าวจ้าวตราใบหยก เกลือป่น ใส่ลงในหม้อ กวนจนเหนียว

นำขนมใส่ลงในภาชนะ ราดด้วยน้ำกะทิ โรยงาคั่วเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

👍🏻คำแนะนำ:ราคาขายกำหนดเองได้ตามต้นทุนวัตถุดิบ