Kenali bedanya cooking cream dan Whipping cream!

Hai lemonade 🍋

Suka bingung ga sih ketika baca resep ada penggunaan cooking cream dan whiiping cream?

Yukk kenali dulu penggunaannya biar next time kita ga salah pilih lagi.

Cooking cream

* kandungan lemak lebih rendah, lebih ringan dan lebih cair

* tahan pada suhu masak yang tinggi dan ga gampang pecah

* cooking cream biasa digunakan untuk masakan agar tekstur lebih creamy dan kental

Contohnya untuk saus pasta carbonara, sup jamur, musrom sauce untuk beef,

Whipping cream

🌼 Tekstur lebih kental dibanding whipping cream dan cara penggunaanya di mixer

Atau dicampurkan ke dalam adonan.

🌼 biasa digunakan untuk hidangan dessert, filling kue, selai cokelat,

dekorasi/ hiasan disemprotkan diatas minuman.

Whipping dan cooking cream ini juga Terbagi menjadi dua ada yang dairy dan non dairy.

🍋 Dairy :

* warnanya lebih ke ivory,

* tekstur lebih lembut

* rasanya lebih tawar

* Tidak tahan lama di suhu ruang

🍋 Non dairy :

* tekstur lebih kokoh

* rasanya manis

* tidak mudah meleleh di suhu ruang

Sehingga lebih sering digunakan untuk

dekorasi kue atau topping

Minuman

semoga bermanfaat yah infonya 🤩

#infolemon8 #informativepost #whipecream #whippedcream