【横浜/日吉駅】居酒屋以上、割烹未満💫大人のための通な隠れ家酒場🍶

飯酒トモエ

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10秒でわかる「飯酒 トモエ」

▶︎ミシュラン獲得店で修行した料理長の粋な酒場🍻

▶︎割烹料理店のようなリッチな料理をお手頃価格で！

▶︎お話好きの店主とおしゃれな店内で居心地抜群👍

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ミシュラン三ツ星の料亭や銀座の名店で修行した

料理長が腕をふるう”居酒屋以上、割烹未満”が

コンセプトの通な大人のための酒場「トモエ」。

学生時代通っていた日吉の地にそんな素敵な

お店が1月にオープンしたと聞き、夫婦で初訪問。

西口を出てものの1分で辿り着くお店は、

穴場感満載のビルの地下1階にあります。

店内はカウンターメインで、おしゃれー！

和をうまく取り入れたモダンかつハイセンスな

雰囲気で、この雰囲気だけで大好物♡

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いただいたメニューは、こちら💁‍♀️

〜フード〜

▶︎「名物！すっぽん焼売（1個）」790円

▶︎「前菜盛り合わせ 5種盛り」1,990円

▶︎「刺盛（1人前）」1,600円〜 ※今回は2人前

▶︎「冷製!!レバニラ」850円

▶︎「弓豚の一口ヒレカツ」990円

▶︎「万願寺えびしんじょう」890円

▶︎「鮪のあて巻き」990円

〜ドリンク〜

▶︎「中瓶（キリンクラシックラガー）」790円

▶︎「巴江サワー プラム/ピオーネ」850円

▶︎「日本酒 鳳凰美田 米光 グラス（100ml）」1,000円

▶︎「黒ウーロンハイ」650円　※その他割愛

〜お通し〜

▶︎「一番出汁のすまし汁」「サラダ」600円

　※税込価格、7月訪問時の価格です

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▶︎「名物！すっぽん焼売」

お店で捌いたすっぽんの身を余すことなく使い、

手間ひまかけた「すっぽん焼売」は注文マスト！

すっぽんの旨み、お肉のむぎゅむぎゅ感がたまらん！

まじでこれは驚愕の味で、誰もが感動するはず。

少しだけ豚肉も配合して食べやすくしているそう。

もう本当に、信じられないくらいおいしい…！

一つがけっこうボリュームありますが、

一人一つ食べてほしいゴリ押しメニューです。

▶︎「前菜盛り合わせ 5種盛り」

この日はフルーツトマト新生姜ガリ、雪花菜枝豆、

焼きなす、鶏チャーシュー、里芋のからあげの5種。

どれも丁寧に仕込んでいるのが伝わる逸品ばかり！

季節によって変わるのかな？今回は夏らしく

涼しげでさっぱりとしたものが多く、最高でした。

▶︎「刺盛」

鰹、カンパチ、アジの3種類に加えて、

盛り合わせを頼むと生牡蠣がついてきちゃう！

生牡蠣は宮城県産のもので、小粒だからこそ

味がギュッと締まって濃厚で、絶品でした。

▶︎「冷製!!レバニラ」

低温調理で仕上げたとろとろのレバーとニラを

黄身ダレでいただく一風変わった冷たいレバニラ。

夏の暑い日には、特にこれいいね〜！

▶︎「弓豚の一口ヒレカツ」

茨城県産の上質な豚肉「弓豚」のヒレカツ。

美しいピンク色の断面に歓声を挙げずにいられない！

とっても柔らかく、驚くほどジューシィ。

肉汁の大洪水が起こるし、旨みが半端ないしで

こちらも絶対にマストで注文してほしい一皿です。

左にあるのは、サービスのなすの天ぷら。

こちらもびっくりするほどおいしい！

▶︎「万願寺えびしんじょう」

大ぶりな万願寺とうがらしをカットして、

海老のぷりぷり感をしっかりと感じる

すり身を詰めて天ぷらに仕上げた珍しい一品。

料亭や割烹料理店でないと味わえないような

リッチなメニューも味わえるのが「トモエ」の醍醐味。

おいしすぎて、一人一皿頼めばよかったと後悔。

▶︎「鮪のあて巻き」

メジマグロとガリ、大葉、酢飯を巻いたあて巻き。

マグロがおいしいのはもちろん、お米も激旨！

聞けば料理長の奥さまが山形出身らしく、

山形県産のお米にこだわって使っているのだそう。

お米がおいしい酒場って、信頼できるよね！

▶︎最後に

料理長はお若く、気さくで、しかもイケメン！

食材や調理の話を熱心にしてくれて、

グルメ通な人にはたまらないはず。

割烹料理店のような手間ひまかけたリッチな

お料理でしっぽりと呑める大人の酒場「トモエ」。

フレッシュな果物を使った「巴江サワー」を始め、

お酒好きもノンアル派も愉しめるドリンク充実！

日吉がお近い方も、近くなくても、

日吉で降りる価値ありの名店です！

ごちそうさまでした🙏

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飯酒トモエ

050-5593-0498

神奈川県横浜市港北区日吉本町1-2-17 B1F

17:00-24:00、不定休

予約可（食べログよりネット予約可）

@meshisake_tomoe_official

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