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10秒でわかる「新雅(しんが)」
▶︎1948年創業!野毛のアットホームな老舗町中華☺️
▶︎絶滅危惧食になりつつある巻揚げ絶品!少量も◎
▶︎品のある味付けで、お料理が本当においしい❤️
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のんべえの町・野毛にお店を構えて
70年以上になるという老舗の町中華「新雅」。
家族経営でアットホームなお店で、こぢんまりと
した店内、あたたかな雰囲気も魅力の一つ。
野毛という場所にあるのに、地元民にしか
知られていない隠れた銘店中の銘店!
前回旦那さんに連れられて一緒に行ったら
そのアットホームで心あたたまる雰囲気が気に入り、
何よりおいしいお料理の虜になったんだよね。
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いただいたメニューは、こちら💁♀️
〜フード〜
▶︎「巻揚げ 小」900円
▶︎「シュウマイ(4個)」450円
▶︎「中華飯」850円
▶︎「チャーシューメン」800円
〜ドリンク〜
▶︎「サッポロ(大瓶)」750円
※税込価格、6月訪問時の価格です
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▶︎「巻揚げ 小」
具材を豚の網脂で巻いてさっくりと揚げる、
町中華の絶滅危惧食(勝手にそう呼んでます)の
一つである巻揚げを味わうことができます。
具材はお店によってさまざまですが、
こちらのお店は、細切りのたけのこ、白菜、海老
などがぎゅぎゅっと詰まったスタイル。
具にはとろみがついていて、熱々ハフハフ!
まとまり感があって、すっごくいいです。
そして周りの網脂の皮は、割と厚めで、
よく揚げされていて、サックサクのパリッパリ◎
巻揚げ自体にはそんなに味はついておらず、
軽ーく胡椒が振りかけてあるんだけど、
この胡椒がすごくいいアクセントになっています!
そのままでもおいしいけど、お酢つけても◎
やっぱりここの「巻揚げ」好きだなあ。
▶︎「シュウマイ(4個)」
今回はシュウマイも注文してみました。
豚肉と玉ねぎのみを使っているであろう
自然な甘みが優しくてクセになりそうな一品。
あんがフワッフワで、おいしい!!
▶︎「中華飯」
〆に私がメインでいただいたのは、こちら。
総じて優しく、品のある味付けのお料理なんですが、
やはりこの「中華飯」もとっても品のあるお味。
野菜やお肉、海鮮の旨みや甘みが感じられる
優しい上品な味付けで本当においしいです♡
中華って、食べた後にものによっては
胃もたれしちゃうイメージあるかもしれないけど、
ここのは何頼んでも優しく品のあるお味だから、
カロリー摂取しても罪悪感全然ない!
▶︎「チャーシューメン」
旦那さんが〆に選んでいただいたのは、
赤チャーシューがたっぷりとのったラーメン。
もちろん、こちらもちょっともらったけれど、
香味野菜の旨みや甘みがじんわりと効いた
中華スープは、ひと口飲んだ瞬間、
その優しさに涙が出そうになります。
麺は、ストレートの細麺。
かなり細めで伸びやすいので、そこだけ注意!
▶︎最後に
野毛にはいろいろな町中華がありますが、
ここも本当においしいくて、素晴らしいお店です。
「巻揚げ」好きな人はもちろん、まだ食べたことない
人もぜひ一度行ってみてほしいです!!!
ごちそうさまでした🙏
ぜひ投稿を保存して、行ってみてね!
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新雅
045-231-4464
神奈川県横浜市中区花咲町1-2 リバーサイド桜木町1F
木〜日 11:30-14:00/17:00-19:30
定休日 月・火・水曜日、予約可
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