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10秒でわかる「FATMAM(ファットマム)」
▶︎大葉、大葉、大葉だらけのダイニングバー🍷
▶︎名物「ジェノベーゼ」は大葉の数が驚きの200枚!
▶︎ボトルワイン2,200円!ワイン好きはお得✨
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友だちと綱島駅西口すぐそばの「綱島のれん小路」で
二軒はしごした後に訪れたのが、こちらのお店。
同じく西口側を出て、歩いて5分ほど。
イトーヨーカドーの先、駅の喧騒から少し離れた
場所にあるダイニングバー「FATMAM」!
なぜここに訪れたのかというと、二軒目に訪れた
「綱島 牛タン いろ葉」で「綱島サワー」を飲み、
その発祥のお店であるこちらを教えてもらったから。
「FATMAM」では、大葉で綱島を盛り上げようと
大葉づくしのメニューが揃えて営業しています☝️
名物のお料理は、大葉を200枚使ってつくる
大葉好きのための「大葉ジェノベーゼ」で、
二軒目で初めて飲んだ「大葉サワー」の
発祥のお店でもあり、すごい大葉熱を感じます🔥
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いただいたメニューは、こちら💁♀️
〜フード〜
▶︎「まるっとイイダコと綱島野菜の
大葉ジェノベーゼ」1,716円
▶︎「パン」?円
▶︎「大葉クリームチーズ明太子」539円
▶︎「0秒カキ」330円
〜ドリンク〜
▶︎「綱島サワー」660円
▶︎「赤ワイン ボトル」2,200円
〜お通し〜
▶︎「レンコンと鶏肉の煮物 大葉添え」?円
※内訳は不明ですが、合計金額から計算したところ
追加のパンとお通しが合わせて1,105円でした
※税込価格、5月訪問時の価格です
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▶︎「まるっとイイダコと綱島野菜の大葉ジェノベーゼ」
名物ということで、基本のジェノベーゼに
イイダコを合わせたメニューをいただきました!
大事なことなので何度も言っちゃうけれど、
このジェノベーゼ、大葉を200枚使っています🤣
大葉の独特な青臭さと爽やかさがすごくいい!
ジェノベーゼソースたっぷりでコッテリに見える
けれど、食べると優しくて意外にもあっさり。
でもやっぱりしっかりと大葉で、これはおいしい!
さすが大葉にこだわっているお店だけあって、
フワッフワで新鮮で香り豊かで絶品です❤️
「追加でパンもいかがですか?」といい頃合いで
店員のかわいいお姉さんが聞いてくれたので
もちろんいただいてソースにつけて愉しみました!
このフワッフワのパンもおいしかったな〜🤤
▶︎「大葉クリームチーズ明太子」
これ、冷たいおつまみなのかと思っていたら
食べてびっくり、ほんのり温かくておいし!
温めているからかな?クリームチーズは
いい感じにとろっと柔らかくなっていて、
明太子と大葉をまろやかに包んでくれています。
▶︎「0秒カキ」
ネーミングに「?」となったけれど、
「0秒で食べてほしい」という意味なのだとか!
レンゲの上に、大きなプリップリの蒸し牡蠣!
その下にポン酢ジュレが敷いてあり、牡蠣の温度で
運ばれてきた瞬間からどんどん溶けていきます。
写真を撮ったらすぐにパクッといただきます🙏
熱々、ぷりぷり、ポン酢がさっぱりいいね!
もちろんこちらにも大葉が!いい仕事しているね!
▶︎「綱島サワー」
こちらのお店が発祥で、綱島内の飲食店で
じわじわと広がっているお酒が、こちら!
大葉のピクルを焼酎と炭酸で割ったもので、
大葉の爽やかさとほんのり甘いお酢の風味が
おいしくて、これはハマるおいしさ🥺
甘酸っぱい系のお味が好きな人には、おすすめ👍
ちなみにノンアルコールもありますよ!
▶︎最後に
お通しから大葉ざんまいで、こんなにも大葉を
食べたのは人生で間違いなく初めてでした❤️
店内はゆったりとした作りになっていて、
終始心地いいレゲエが流れていて、時間を忘れて
ゆったりまったりできちゃう素敵なお店です。
お客さんも地元の常連さんが多いようで、
ゆったりと気持ちよく過ごされていました。
こんなお店が近所にあったらマジで通いたい!
ボトルワインが2,200円というお得な
キャンペーンもやっているので、
のんべえの私たちもお安く済んでラッキー✌️
また絶対にリピートしたいお店です…❤️
ごちそうさまでした🙏
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FATMAM
045-545-7701
神奈川県横浜市港北区綱島西2-13-13
月・火・木〜土 11:00-15:00/17:00-23:00
日 11:00-21:00(変動あり、詳しくは下記の
アカウントよりチェック)、定休日 水、予約可
テラス席のみペットOK
@fatmam.yokohama
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#横浜居酒屋