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ケークサレは直訳すると"塩のケーキ"
見た目も華やかになるよう、秋野菜とパプリカで
彩を加えたちょっぴり贅沢に仕上げました〜
【Recipe】※18cmパウンド型
《材料》
・かぼちゃ 100g
・さつまいも 100g
・ベーコン 60g
・パプリカ 1/4個
・タイム 数本
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1
-A-
・溶き卵 2個分
・牛乳 50ml
・オリーブオイル 25ml
・サラダオイル 25ml
・塩 小さじ1/4
・胡椒 少々
・粉チーズ 50g
《作り方》
①かぼちゃとさつまいもをそれぞれ小さく切ってから、濡れたキッチンペーパーとラップをして600Wの電子レンジ2分温め、冷ましておく。
②ボウルにAの材料を全て入れて混ぜる。
③①と小さく切ったベーコン、パプリカを②に入れて混ぜる。(トッピング様に一部はとっておく)
④薄力粉とベーキングパウダーを2〜3回に分けて加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
⑤ペーパーを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、トッピングにとっておいた具材とタイムを飾る。
⑥180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼き、竹串を指して生地がくっつかなかったら完成!
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