makanan khas suku hugis

Masih edisi dapur dikampung halaman😊

Kue ini salahsatu makanan khas suku hugis dan wajib ada saat hajatan dan selalu jadi primadona pilihan tamu-tamu.

Bahan-bahannya:

• 1 sisir buah pisang kepok (haluskan tanpa mengambil bagian tengah pisang)

• 100 gr gula pasir (sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan)

• 3 butir telur

• 5 sdm susu kental manis (sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan) dan 1 sdt garam

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa

• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Buatnya:

• pisang dihaluskan (disini aku pake blender karna lebih suka tekstur yang halus)

• tambahkan santan, telur susu kental manis dan gula

• untuk wadahnya mirip dengan wadah pepes yang memakai bungkus pisang berukuran sedang

• kukus hingga 30 menit

Tips buat Barongko lebih enak:

1. Jenis pisang yang cocok dibuat barongko adalah pisang kepok, pisang barangan, pisang raja yang tua dan masak pohon. Sesuai jumlah pisang dengan ukuran pisang.

2. Sebaiknya jemur di sinar matahari atau panggang daun pisang di atas api kompor hingga layu. Hal ini untuk menghindari daun pecah atau sobek saat dipakai sebagai pembungkus.

Tips Praktis menikmati kue ini:

• Kalau ingin cara praktis adonan barongko bisa dituang dalam wadah tahan panas (loyang) tambahkan potongan daun pandan di atasnya lalu kukus✨

#resepkue #barongko #fypシ #puding #resepkuebasah #kuetradisional #videokeren #berbagiresep #resepmudah