TUMIS CUE TONGKOL TOMAT HIJAU

#Repost

——

Bekasi seharian diguyur hujan, ya Allah cuacanya mengundang lafffaaaar. Emang pas makan yang bikin nambah nambah 😂. Gak lain gak bukan nyambel kalo saya mah.

#andinskitchen _cabai #andinskitchen _genjer #andinskitchen _cuetongkol #andinskitchen _ikan #andinskitchen _sayur #tumisgenjerterasi #tumisgenjer #cuetongkoltomathijau #sambaldadak #masakansunda

✅

Bahan :

250 gram cue tongkol (goreng setengah kering )

1 buah tomat hijau (iris tipis)

8 buah cabai merah keriting (iris serong)

8 buah cabai hijau keriting (iris serong)

1/2 sdm asam jawa kupas (larutkan dengan 2 sdm air, remas remas lalu buang bijinya)

150 ml air

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap

Secukupnya gula merah

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Bumbu daun :

1 batang sereh (memarkan)

2 lembar daun jeruk

4 ruas lengkuas (memarkan)

4 ruas jahe (memarkan)

✅ TUMIS GENJER TERASI

Bahan :

300 gram genjer

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

1 sdt terasi udang *sudah digoreng (bukan terasi merah)

✅ SAMBAL DADAK

Bahan :

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

1 sdm terasi merah *sudah disangrai

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap

Secukupnya gula merah sisir

1 buah tomat *potong

Secukupnya air jeruk limau *sesuaikan selera asam

Pelengkap : lalapan daun pohpohan fav aku

✅ LANGKAH : simak pada video 👍🏻