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今日は【ズボラ風ピーマンの肉詰め】を作ってみた^ ^
◆材料
ピーマン…5個(動画のはやや大きめでした)
豚こま…200g
◆調味料
A)
酒…大1
片栗粉…大1
塩胡椒…少々
B)
酒、みりん、醤油…大2
砂糖…小2
片栗粉…小1/2
◆手順
1.指で押し込んでピーマンのヘタを取る
→勢い余って身が割れても問題なし
2.豚こまにA)を混ぜたあと、少し小さめにちぎってピーマンに詰める
3.油をしいて弱中火で片面5分焼く
4.裏返したら弱火にする。酒大1を追加して5分蒸し焼きする。
5.フライパンにB)を入れる。
6.沸々してきたら一旦火を止め、片栗粉1/2を追加して混ぜる。再度沸々するまで温める。
🍳ひとことメモ
コレ、めちゃくちゃおいしいです!
丸ごとピーマンにかぶりつく分、食べ応えがあっておいしさが増すのかも!
少年少女、大人も好きになる。
ピーマンの苦味が苦手な人は種・ワタを綺麗に取り除き、
砂糖の分量を少し増やして甘めにすると食べやすいかな?
タレはお好みで他のVerも作ってね〜🤣
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僕は総合病院で働く10年目看護師です。
一人暮らしで奨学金1,000万を返済中のため、
健康や節約のために自炊を続ける日々。
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