INSPIRASI DURIAN

Buat penggemar durian

Satu lagi olahan cihuy

Selai durian

📝bahan-bahan:

a. daging buah durian bagus

b. gula pasir secukupnya, tergantung selera

🥙cara masak:

a. Masukkan daging durian dan gula pasir ke panci atau kuali.

b. Aduk-aduk di atas api halus sampai gula mencair. Tambahkan gula jika dirasa kurang manis.

c. Angkat ketika adonan sudah berubah warna dan tekstur daging buah sudah tidak terlihat.

📎Tips & tricks:

- semakin lama dimasak, warna selai akan semakin gelap dan semakin kering. Akhirnya jadi dodol.

- jika suka selai yang agak cair, boleh tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan yang diinginkan

- pastikan selai sudah benar-benar dingin sebelum ditutup, agar tidak cepat berjamur

- karena tanpa bahan oengawet, selai tahan 3-4 hari di suhu ruangan. simpan di kulkas agar tahan lebih lama

Selain sebagai olesan, selai durian juga bisa jadi isian pai atau tart.

#homecooking #resep #selaidurian #idejualan