ผัดมะระ ไม่ขมอย่างที่คิด 🤭

สวัสดี...มนุษย์สอง 🤗

สรรหาทำวันนี้ มนุษย์หนึ่ง มีเมนู "ผักมะระ ฉบับไม่ขม" มาฝาก

ทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อย อยู่ท้อง

--วัตถุดิบ & วิธีทำ--

1. สับกระเทียบเป็นชิ้นเล็กๆ แต่อย่าละเอียดมาก เวลาเคี้ยวจะได้กรอบๆ หอมๆ

2. เตรียมหมูสับและไข่ไก่🥚 (หรือมีเนื้อไก่ ไข่เป็ดก็ได้)

3. เตรียมมะระ เริ่มจากเอาช้อนขูดเมล็ดออก หั่นตามขวางบางๆ สาดเกลือลงไป คลุกๆ อย่าขยำน่ะ เดี่ยวมะระช้ำ หมักทิ้งไว้ 10 นาที แล้วค่อยล้างด้วยน้ำสะอาด แค่นี้มะระก็ไม่ขมแล้วน่ะ

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปเลย ไม่ต้องเยอะน่ะเพราะหมูสับมีมันอยู่แล้ว มนุษย์หนึ่งใช้น้ำมันรำข้าว เพราะเวลาผัด จะไม่ค่อยได้กลิ่นจากน้ำมัน

5. น้ำมันร้อนแล้ว โยนกระเทียบสับลงไป เจียวเลยจ้า เดี่ยวไหม้

6. โยนหมูสับลงไป รวนเลยมนุษย์ เอาให้สุกหอมเลย

7. หมูสุกปุ๊บ ตอกไข่ลงไปเลย แยกๆ โยกๆ ไข่หน่อย (แต่อย่าคนน่ะ เดี่ยวคาว)

8. สาดเครื่องปรุงลงไปเลย มีน้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย แค่เนี๊ยะ ง่ายมาก (ใครชอบมีน้ำซอสไว้ราดข้าว ก็โปรยน้ำลงไปหน่อย แต่อย่าเยอะน่ะ เดี่ยวเป็นแกงจืด 🤣)

9. เร่งไฟเลยมนุษย์ คลุกๆ โยกๆ กระทะ สี่ห้าหกที เสร็จจ้า 😁

กินกับข้าวหอมมะลิ นุ่ม หอมๆ ร้อนๆ มันคือเริ่ดจ้า

#lemon8อาหารทำเอง #lemon8อาหาร #ทำง่ายอร่อยด้วย #เมนูเด็กหอ