能登の素材とスパイスのホッとする組み合わせ！

七尾の『ひのともり』さんが金沢に姉妹店『クラシノナカ』をオープン！

能登のお米や調味料を使い、フレンチ

の技法にスパイスやエスニックのエッセンスを加えた料理を提供するお店✨

☑️ランチセット　1,980円

前菜盛り合わせと選べるメイン、ドリンク付き

前菜はもりもりで品数多くて、なんだか変わったお料理もあって、テンション上がる～♪

加賀棒茶で燻したスモークチキンは、柔らかくて、旨みがぎゅっとつまってる😆

鯖のフリットはビールを加えた衣がふっくら、サックリ。

焼きナスと里芋を柚子胡椒であえたやつとか、切り干し大根に柿のソースを合わたものとか、

今まで食べたことない組み合わせなんだけど、スッと体になじむような奥深くて優しい味わいでした。

⚫️能登味噌のルーローファン丼

とろとろに煮込んだ豚バラ肉を能登味噌で味付けしてあります。

濃厚でコクのある味噌が豚肉と相性抜群でした。

⚫️能登塩のフォー

丁寧にとった鶏出汁に、能登の塩を加えたスープ。

シンプルなスープに香味油とか干しエビの旨みが加わって、エスニック感あるけどほっとする味わい。

つるもちの米粉麺の食感も心地良くて、夢中で食べちゃいますよ～

七尾の鳥居醤油を使ったスパイスカレーも気になりました！

お出汁とスパイスに能登と金沢の美味しい素材をかけあわせた、ここでしか食べられないお料理が食べられて、気軽に能登応援できるお店。　

辛いのやスパイス効き過ぎなお料理が苦手なぷくこも美味しく食べられたし、エスニック苦手な方にもおすすめしたいですね😆

#金沢グルメ 　#金沢ランチ