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シャリアピンソースって知ってる? かんたん王道レシピは👉@二階堂麻奈美
いつも見て下さってありがとう☺️いいねやコメント、保存して作って頂くことが私のレシピ作成の糧になっています🙏✨
洋食屋さんで見かける醤油ベースのすりおろし玉ねぎのソース、「シャリアピンソース」。日本生まれの絶品ソースです。赤ワインの代わりにお酒で。すりおろす玉ねぎも1/4個と少量にして作りやすくしました😊
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【鶏と厚揚げのおろし玉ねぎソース 】
洋食屋さんみたいなお味をおうちで再現!お手軽シャリアピンソースです。覚えやすい調味料で絶品。
このソース、ハンバーグにかけたり焼いたお肉にからめたりと、万能ソースです。
■調理時間 10分
カロリー(1人分)347Kcal
総費用目安 400円
冷蔵保存 1日
■材料3人分
鶏もも肉 1枚(300g)
片栗粉 小さじ2
厚揚げ 1枚(150g)
玉ねぎ 1個(200g)
Aしょうゆ 大さじ2
A砂糖・みりん・酒・酢・水 各大さじ1
Aすりおろしにんにく 小さじ1/3
サラダ油 小さじ1
こしょう 適量
■作り方
1 玉ねぎは1/4をすりおろしA と混ぜ合わせる。
2 厚揚げは熱湯をかけひと口大に切る。
鶏もも肉は軟骨があれば取り除き、筋を切って10等分に切り片栗粉をまぶす。
残りの玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。
3 フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を皮目から焼き、片側によせてすき間で玉ねぎを炒める。
鶏肉をひっくり返し、玉ねぎがしんなりしたら厚揚げを加えさっと炒める。
4 混ぜ合わせたソースを加え煮からめる。
仕上げにこしょうを振る。
(今回は彩りに分量外の小ねぎをふりました。)
■ポイント
鶏肉の筋に3本位切れ目を入れることにより肉縮みを防ぎ、固くなるのを防ぎます。
NadiaレシピID 482162
他にもかんたん王道レシピ沢山あります!👉@二階堂麻奈美
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作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね!
気づいたら必ずお答えします☺️
詳しいポイントはレシピサイトアプリ ナディアをご覧ください。
動画付きで投稿しています。
レシピID を検索ボックスに入れて頂くか
「二階堂」と入れて頂いても。
それではまた👋!
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