มาทำขนมจีนน้ำยาปลา ลูกชิ้นปลา ตีนไก่กันนนน

🥰สวัสดีค่า วันนี้แววมาในรูปแบบของแม่ศรีเรือนนะคะ 555

💖วันนี้จะพาทุกคนมาทำ ขนมจีนน้ำยาปลา ใส่ลูกชิ้นปลา และตีนไก่ค่า

😊ก่อนอื่นเลยให้ทุกคนนำปลาไปต้มค่ะ

😍ระหว่างที่รอต้มเราก็จะนำ พริก (พริกแห้ง หรือพริกขี้หนู แล้วแต่ชอบได้เลยค่า) กระชาย หอม มาปั่นหรือตำรวมกัน สูตรนี้จะใส่พริกน้ำยาสำเร็จรูปลงไปผสมด้วย เพื่อให้สีสวยมากขึ้น

😘พอทำเครื่องน้ำยาเสร็จ เราก็มาดูปลาที่ต้มค่ะ ถ้าปลาสุกแล้ว ให้พักทิ้งไว้สักแป๊บ แล้วก็ขูดเอาเฉพาะเนื้อปลาออกมาค่ะ

😍ได้เนื้อปลาแล้วเราก็จะนำไปลาบหรือสับละเอียด พอละเอียดแล้วให้นำไปตำเพื่อให้เนื้อปลาฟูนะคะ

🤗หลักจากที่เรานำทั้งเนื้อปลาไปสับไปตำแล้ว เราก็จะมาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกน้ำยาที่เราผสมแล้วไปคั่วพอพริกมีกลิ่นหอมก็นำเนื้อมาปลาไปคลุกได้เลยค่ะ พอให้เนื้อปลากับพริกเข้ากันดี

👉จากนั้นก็เติมน้ำ แล้วรอจนน้ำเดือด ระหว่างที่รอน้ำเดือด เราก็มาเตรียมผักต่าง ๆ รอได้เลย

👍เมื่อน้ำเดือดเราก็จะใส่ตีนไก่ลงไป แล้วก็ปรุงรส (ตามชอบได้เลยนะคะ) แล้วใส่ลูกชิ้นปลาลงไป รออีกสักแป๊บก็ใส่กะทิลงไป

🫰ชิมรส

👏เมื่อได้ที่ก็ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า

*เพื่อน ๆ ทำแบบนี้กันมั้ยเอ่ย หรือใครมีเทคนิคดี ๆ สามารถแชร์ได้น้า 🥰

#อาหาร #ขนมจีนน้ำยา #ติดเทรนด์ #แม่ครัว #วิธีทำ #อาหาร #เข้าครัว