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とうもろこしが旬の季節。
茹でたとうもろこしをお料理に使うとき
実を外すのが面倒ではないですか?
包丁で縦に切り落としても
実が芯に残ってもったいないですよね。
かぶりついて食べるときも
歯と歯の間にとうもろこしの皮や実が挟まって
嫌な思いしますよね?
もっと快適にとうもろこしを楽しみたい!
と思ってひと工夫しました。
昨年まではたっぷりのお湯でゆでていましたが
今年はフライパン蒸しにアップデート。
湯の加熱時間も短縮され、ゆで汁に栄養が流れ出なくて一石二鳥です。
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\究極においしくて食べやすい/とうもろこしゆで方
(調理時間:5分)
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【材料2人分】
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とうもろこし:2本
水:100ml
塩:適量
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【作り方】
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【1】とうもろこしを3等分位に手で折り、さらに包丁で縦半分に切る。
【2】フライパンを火にかけ、水と塩(お好みで)を入れて混ぜ、とうもろこしの実の部分が下になるように並べる。
【3】蓋をして4分ほど加熱する。
ザルなどにあけて粗熱を取る。
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【ポイント】
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■縦半分に切れているので、実を外しやすい!
(そのまま食べる際も歯にとうもろこしの実(皮)がつまりにくくなります。笑)
炊き込みごはんやサラダ、お料理にアレンジしてください。
■3本以上まとめて調理したいなら、ゆでるのも楽です。
ゆでる際は実の方を下にしてゆでるだけ。
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