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@nakamaki.recipe ←季節を感じる旬ごはんで、食べておいしい健康で美しくなるレシピを投稿しています🤗✨
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春は出会いと別れの季節🌸
新しい環境でがんばるあの人へエールと感謝を込めて、心を込めたキラキラの食べる宝石箱を✨
見た目華やかなモザイク寿司を綺麗に作るコツは動画で説明しています。
蓋を開けると一気に周りが華やいで、パーティーや持ち寄り、特別な日のごはんにピッタリです。
それでは参りましょう~♪
■特別な日に♪モザイク寿司■
【材料】2人分
・米:1合
・だし昆布:2g(10cm1枚)
・水:適量(炊飯器のメモリまで)
・酢:50cc
・砂糖:大さじ1
・塩:小さじ1/4
・いくら醤油漬け:30g
・厚焼き玉子:4切れ(3cm×3cmの正方形に切ったもの)
・きゅうり:1/4本(3cm×3cmの長さを2本)
・お好きなお刺身:5種類各2切れずつ
(動画ではスモークサーモン、マグロ、鯛、ホタテ、蒸しエビを使用)
・大葉:2枚
【作り方】
1. 米は研いでザルなどに上げて水気を切っておく。
2. 炊飯器に米と昆布を入れ、水をメモリまで注ぎ炊飯する。
3. 酢・砂糖・塩をよく混ぜてすし酢を作っておく。
4. 米が炊けたら昆布を取り出し、すし酢と合わせて酢飯にしておく。
冷めるまで濡れ布巾をかぶせて置いておく。
5. スモークサーモンやマグロ、ホタテ、鯛、エビなどお好きな刺身を2切れずつ、3cm四方の大きさになるように切る。
6. 大葉は縦半分に切り、さらに半分に切る 。きゅうりは3cmの長さに切ってから薄切りにし、3cm×3cmくらいの大きさになるように重ねる。
厚焼き玉子も3cm×3cmになるように大きさを揃えて切る。
7. 重箱(または正方形の器)に酢飯を入れて表面を平らにならしたら、ヘラなどで縦横に目印の線をつける。
ガイド線に沿って、1マスに1具材を並べて詰める。 隙間が空いたところは大葉を入れる。
8. 仕上げにいくら醤油漬けをたっぷりと乗せる。
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\おいしいが聞こえる豊かな食卓/
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