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ガレット・デ・ロワなど、パイシートを使ったお菓子を作った時に出るあまり生地。
こちらを美味しくリメイク😋
レシピという程のものでもないけど🤭とっても簡単で美味しいので、私はチーズパイだけ作るほど大好き😋
分量はあくまでも目安なので、お好みで調整してみて下さい♪
■チーズパイ■
【材料】
・ガレット・デ・ロワのあまり生地
・粉チーズ:大さじ3~5
・ブラックペッパー:小さじ1/2程度
・カイエンヌペッパー:お好みで
【作り方】
1. 型抜きした後のパイ生地は形が不揃いなので、まずは一纏めにして伸ばします。
はみ出た生地は中に入れて、なるべく四角くなるようにまとめて伸ばしていきます。
2. 生地を1~1.5mmくらいの厚さに伸ばしたら、残っているつや出し用卵をまんべんなく塗り、粉チーズ、ブラックペッパー、あればカイエンヌペッパーをお好きなだけふりかける。
3. 10cm×2cmくらいの長方形にカットし、両端を持って2回ねじる。
4. 200℃に予熱したオーブンで約10分焼いて出来上がり😋
⚠️カイエンヌペッパーはなくても構いませんが、あるとグッと大人の味になって美味しいのでオススメです。
唐辛子の辛さで、ピリッとした刺激と旨みが加わります✨🌶✨
他に何に使うの~?って思いますよね🤗
私はパスタにかけたり、カレーに入れたり、ピザトーストにかけたり、スープに入れたり、唐辛子代わりに色々使っています🤗❤️🔥
チーズと相性抜群なので、おつまみのチーズにちょこっと振りかけても美味ですよ(*•̀ᴗ•́*)👍
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