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簡単に作れるさくさくきなこクッキー🍪
この前、クッキーのレシピ投稿した時に
「大豆粉をきなこに替えられますか?」
と質問頂いていたのできなこを使ったレシピを作りました👌
きなこを使うと、大豆粉よりふんわり空気を含んで層が出来るような焼き上がりで、すごくさくさく軽くて美味しいクッキーが出来ました✨
材料
きなこ 20g
米粉 30g
メープルシロップ
またはアガペシロップ(今回こちら) 23g
植物油(今回米油) 20g
作り方
1.オーブンを170℃に予熱する。すべての材料をビニール袋に入れてひとまとまりになるまでよく混ぜる。
2.生地を3~4ミリ厚に伸ばして型抜きする。
3.オーブンシートをしいた鉄板に並べて170℃で7分ほど焼く。
これだけ!
ひとつだけポイントがあって、普通のクッキーより火が通りやすく焦げやすいです。様子を見ながら加熱してください☺️
お正月のきなこが余っていたらぜひ作ってみてください👌