Bambu Muda (Rebung)

Hi tems... mo berbagi cerita menu lunch ku hari ini

#ApaCumaAku yg suka banget makan rebung (bambu muda) 🤭? apalagi di tumis pedes, temennya ikan asin.. boleh ditambahin lalapan buat ijo2nya... MasyAllah 😍 nikmat bgt... buat yg doyan aja sih 😁🤭

Jadi kemaren siang ada ibu2 yg melipir ke kantor ku bawa sekantong apaan gitu, trs Aq ditawari donk buat beli rebung, kacang rebus, sama jamur sawit, akhirnya aku meminang rebung ini,

kalo di Kalimantan Barat ini familiar utk jadi sayuran, bisa juga di rebus trs buat cocolan sambel, ok x ini Aq mo berbagi resep simple masak rebung, sapa tau ada yg mo coba kalo bertemu rebung.

Bahan & Perbumbuan :

- Rebung Munti (ga pahit) ☞ (rebus dulu)

- Teri goreng (optional)

- Cabe kering (karena cabe merah lagi mahalini boo')

- Baput + Baner

- Terasi (optional)

- Garam , Gula , Kaldu jamur (penyedap rasa bebas)

- Serei , daun salam , daun jeruk, Laos (ga perlu di haluskan)

Cara :

- Rebus rebung setelah dicuci bersih, kata ibuku harus di rebus terlebih dahulu buat ngilangin getahnya juga rasa2 lainnya...Aq mah manut aja 🤣. Rebus sampe mendidih kira2 7 /10 menit setelah mendidih, sisihkan..cuci bersih lalu tiriskan.

- Haluskan bumbu, tumis sampe wangi

- Masukin terasi (kalo pake), masukin rebung, kalo mau berkuah Monggo di tambah air... jgn byk2 karena rebungnya nanti bakal ngeluarin air. Boleh coba pake santan juga kalo mau.. resepnya bisa pake resep gulai aja.

- Biarkan sampe Mateng... jangan lupa tes rasa yah. Kalo pake teri goreng.. sebelum diangkat masukin lah tuh teri biar lebih enyoiii

Selamat mencoba 😁