長ねぎの和風マリネ

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ズルズルさん😷　イライラ💢さんに⁡

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長ねぎの和風マリネ　です！⁡

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大好きな冬野菜の１つの長ねぎ。⁡

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１年中売ってるけど、やっぱり旬のものは美味しさ格別。⁡

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弱火でじっくり焼いて、和風のマリネ液につけました。⁡

白だしを使った簡単マリネ液😚⁡

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皆さん、花粉症は大丈夫ですか？？⁡

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サラサラの鼻水とくしゃみが出る方の体は冷えていることが多いそうです。⁡

そんなときにも、ねぎがおすすめ。⁡

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逆に控えたほうがいいのは、⁡

目が真っ赤でカユカユの方。この方は熱の症状なので、冷やすべし。⁡

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薬膳的には🧐⁡

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長ねぎは、からだをあたためて胃腸のはたらきをよく　　⁡

　　　　　気の巡りをよくしてくれるので、イライラにも😁⁡

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〈材料〉⁡

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・長ねぎ　　　　　１本⁡

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マリネ液⁡

・白だし　　　　　うどんかけつゆくらいの濃さ２００cc⁡

・お酢　　　　　　大さじ３⁡

・オリーブオイル　大さじ１⁡

・ローリエ　　　　１枚⁡

・唐辛子　　　　　１本(お好みで)⁡

・こしょう⁡

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〈作り方〉⁡

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①長ねぎは５㌢くらいの長さに輪切りにする。⁡

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②保存容器にマリネ液の材料をすべて投入！味を見て調整する。⁡

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③フライパンを温めてオリーブオイルを薄くひいたら、弱火にしてねぎを並べる。⁡

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④フタをして時々様子を見ながら転がして、全体に焼色がつくまで焼いていく。⁡

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⑤マリネ液に焼いたねぎを熱いうちには投入！粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間以上休ませる。⁡

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⑥お皿に盛り付けたら、完成！⁡

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ねぎはあまーく、香ばしさもあり⁡

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とろーりした部分と、歯ごたえが残っている部分もあり⁡

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うますぎる😋😋⁡

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マリネ液が、よりねぎのあまさとおいしさを引き立てます😍⁡

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白だしの代わりに、めんつゆでもおいしくできます😆⁡

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皆さまぜひお試しください😋⁡

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ありがとうこざいます！⁡