春菊嫌いこそ食べてもらいたい！

『春菊とブラウンマッシュルームのガリバタソテー』

今日は春菊を使ったレシピを紹介します🙋‍♂️

私はもともと春菊嫌いです。

風味に癖がありますが、にんにくとバターの風味でマイルドに仕上がります。

むしろこの癖がいいアクセントになります！

オリーブオイルでさっと炒めるとシャキッとした歯応えもあります👏

鷹の爪は種を取ってあげると程よい辛味を出せます。

辛い物好きな人は種ごといれて辛くしてもよいかも🍳

今回のレシピでは、ブラウンマッシュルームがおすすめです。

理由は香りの違いがあります。

加熱をするときは風味の強いブラウン、サラダなど生食で使うときは香りがまろやかなホワイトを使うと良いです！

是非一度作ってみて下さいね🤲

《材料》

-春菊...100g

-マッシュルーム...100g

-オリーブオイル...大さじ1

-にんにく...1片

-塩...適量

-鷹の爪...1つ

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