前回作った漬物が好評で

いつも調味は目分量なので💦

（ずぼらなもんですいません）

だいたいの目安で作り方乗せてます

作る方は味見して微調整してください

大根は沸騰した湯で20秒くらい茹でて冷ましてください

水150㍉くらい（たぶん）

酢100㍉くらい（たぶん）

みりん　大さじ2くらい

酒　大さじ1くらい

砂糖　大さじ1くらい

カツオパック2㌘２袋

を鍋に入れて軽く煮沸してください

砂糖溶かすためと気持ち的に日持ちするかな？殺菌的な？感じで火通してます

カツオを濾して取り

昆布一切れは火を止めて粗熱をとってから投入してます、ネバネバが出るのでなんとなく

液を入れる前の空ビンを傾けた状態で大根を並べると綺麗に立ちます

それの隙間に昆布と煮干しとわかめをつっこんで

上から液を入れます

防腐用の鷹の爪をひとつまみ入れて最低でも半日以上放置したら完成です

めんどくさい人は昆布とカツオの代わりに出汁の素や麺つゆでいいと思います

ウチは煮干しやカツオ、海藻に塩分があるので

少しでも減塩になればと

屁こガエル（旦那）が大動脈解離になってから

ずぼらなりに健康食を考えるようになりました

最近は減塩調味料があるので便利ですよね

と思う半分化学調味料って大丈夫なのか疑心暗鬼に陥るこの頃

#ずぼらなりの健康食

#まひろ流レシピ

#できるだけ野菜と魚と肉をまんべんなく出したい

#ゆる減塩

#無塩漬物