AYAM LODHO

#bikinnagih #idemasakanrumah #masakan #makanansimpeldiawalbulan

BAHAN

4 porsi

1 ekor (800 g) ayam kampung, potong menjadi 4 bagian

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

5 sdm minyak goreng

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

10 buah cabai rawit merah

250 ml santan kental

750 ml santan sedang

BUMBU HALUS

5 siung bawang putih

10 butir bawang merah

5 buah cabai merah keriting

4 cm jahe

5 cm kunyit

4 cm kencur

3 butir kemiri

1 sdt ketumbar

½ sdt jintan bubuk

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

½ sdt merica bubuk