มาฝึกงานเบเกอรี่โรงแรมห้าดาวกัน🥣🍪

มีใครในนี้ชอบทำขนมแล้วสนใจอยากจะไปทำงานสายเชฟเบเกอรี่บ้างมั้ยคะ? วันนี้เค้าจะมารีวิวการฝึกงานแผนก

เบเกอรี่ที่โรงแรม 𝐬𝐨𝐟𝐢𝐭𝐞𝐥 𝐛𝐚𝐧𝐠𝐤𝐨𝐤 𝐬𝐮𝐤𝐡𝐮𝐦𝐯𝐢𝐭

ว่าหน้าที่หลักๆของเชฟเบเกอรี่ที่โรงแรมห้าดาว

เขาทำอะไรกันบ้างน้าาา💥

เหตุเกิดจากช่วงฝึกงาน 𝐢𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐨𝐨𝐧 อาจารย์ในเอก

ก็ให้นิสิตเริ่มหาที่ฝึกงานกันได้เลย จะฝึกที่ไหนหรือแผนกไหนก็ได้ เค้าเรียนเอกการท่องเที่ยวและการโรงแรมนะคะ

ในใจคืออยากฝึกเบเกอรี่อยู่แล้ว เพราะเคยฝึก 𝐇𝐨𝐮𝐬𝐞𝐤𝐞𝐞𝐩𝐢𝐧𝐠 ฝึก 𝐅&𝐁 ฝึก 𝐛𝐚𝐧𝐪𝐮𝐞𝐭 คือเกือบจะทุกแผนกบริการแล้ว บวกกับช่วงนี้เริ่มจะเป็น 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐭𝐨𝐫 ชอบถ่ายรูปสวยๆลงไอจีทำคอนเทนท์งี้

แล้วก็ชอบทำขนมเป็นงานอดิเรกว่างๆอยู่แล้วด้วย

ก็เลยคิดว่าน่าจะสนุกนะถ้าได้อยู่กับขนมในทุกๆวัน

ดูเป็นผู้หญิงน่ารัก ทำขนมสวยๆงี้ ทีนี้ก็เลยหาข้อมูล

ลองโทรไปสอบถามโรงเเรมที่เราสนใจดูเลย

ว่าเขามีแพลนจะรับนิสิตฝึกงานแผนกนี้มั้ย ถ้าโรงแรม

ไหนรับก็ส่งเรซูเม่ไปทางเมล รอทางโรงแรมติดต่อกลับ นัดวันสัมภาษณ์แล้วก็แจ้งผลได้เลย

𝐐&𝐀 คำถามยอดฮิต

:⚠️ใน 1 วันทำอะไรบ้าง?

เค้าเข้างาน 𝟎𝟕:𝟎𝟎-𝟏𝟕:𝟎𝟎 น.

เริ่มจากช่วงเช้าเข้างานมาก็จะดูเป็นใบรายการของ

𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 ว่าวันนี้มี 𝐝𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐬𝐞𝐭 กี่จาน มีเค้กคอมกี่ที่ 𝐭𝐲𝐩𝐞 เค้กแบบไหน เช่น 𝐛𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲 𝐜𝐚𝐤𝐞, 𝐚𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐫𝐲 𝐜𝐚𝐤𝐞 หรือ 𝐡𝐨𝐧𝐞𝐲𝐦𝐨𝐨𝐧 𝐜𝐚𝐤𝐞 บางวันก็จะมีออเดอร์ทุกแบบเลย แต่วันที่ออเดอร์เยอะสุดคือเค้ก 𝟗 จาน!!

หลังจากเตรียมออเดอร์เสร็จแล้ว ก็ลงไปยืน 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

ทำ 𝐩𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐰𝐚𝐟𝐟𝐥𝐞 แล้วก็ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐭𝐨𝐚𝐬𝐭

ที่ห้องอาหาร 𝐕𝐨𝐢𝐥𝐚 ซึ่งตอนเช้าที่ห้องอาหารก็จะมีเป็น 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐤𝐟𝐚𝐬𝐭 𝐛𝐮𝐟𝐟𝐞𝐭 𝐥𝐢𝐧𝐞 แขกเยอะมากเลย เราก็ไปยืนทำแพนเค้กโชว์ ประมาณนั้นเลย แล้วก็เติมของที่ไลน์ตั่งต่าง

ถ้าวันไหนมีคนยืนไลน์แทนก็จะได้จัดเค้ก แต่งเค้ก

ขึ้น 𝐂𝐥𝐮𝐛 รายการเค้กก็จะแล้วแต่ว่าวันนั้นมีเค้กอะไรบ้าง

สำหรับการแต่งหน้าเค้ก ช่วงแรกๆพี่ๆก็จะให้แต่งตามเขา เราก็บีบๆตามเขาไป แต่ช่วงหลังๆเริ่มฉายเเวว พี่ๆก็เลยให้แต่งเองเลยค้าบ555555 เค้าก็จะแต่งตามใจตัวเอง

ตามรูปเลยค้าบ เค้าแต่งเองหมดเลยน้า จริงๆมีอลังกว่านี้ แต่มันใส่รูปได้แค่นี้แง บอกได้เลยว่ามีคอนเท้นลงไอจี

ทุกวันเว่อร์ๆ หลังจากจัดแต่งเค้กเรียบร้อยแล้ว

บางวันก็ต้องจัด 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐫𝐲 ลงไปให้ห้องอาหาร

จัด 𝐚𝐟𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐚 𝐬𝐞𝐭 ทำขนมเพิ่ม เอาขนมขึ้นไปวาง

บนคลับ เติมขนม ทำความสะอาดอุปกรณ์ก่อนกลับบ้าน

หน้าที่หลักๆก็จะประมาณนี้ แต่ละวันก็จะไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่น้า

:⚠️ได้ทำขนมอะไรบ้าง?

เยอะแยะมากเลยน้า ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเค้กถาด

พวก 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐜𝐚𝐤𝐞, 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐟𝐮𝐝𝐠𝐞, 𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐜𝐚𝐤𝐞, 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞, 𝐫𝐞𝐝 𝐯𝐞𝐥𝐯𝐞𝐭 𝐜𝐚𝐤𝐞, 𝐜𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐜𝐚𝐤𝐞

แต่ช่วงหลังๆ พี่ๆบอกว่าถ้าอยากทำเค้กอะไร

ก็หามาทำได้เลย เขาอยากได้เค้กแบบใหม่ๆบ้าง ประมาณนี้ แล้วก็มีพวกถ้วยๆก็จะเป็น 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐞 𝐛𝐫𝐮𝐥𝐞𝐞, 𝐩𝐮𝐝𝐝𝐢𝐧𝐠, 𝐩𝐚𝐧𝐧𝐚𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 เยอะแยะมากเว่อร์ทุกโคนนน

:⚠️ไม่มีประสบการณ์ด้านเบเกอรี่เลย จะฝึกแผนกนี้

ได้มั้ย?

ฝึกได้ค่า เอาจริงๆ เค้าก็ไม่ได้มีประสบการณ์มากมายขนาดนั้น แค่จับมีดยังน่ากลัวเลย55555 คือแค่ทำขนม

ที่บ้านตอนว่างเฉยๆ ไม่เคยเรียนทำขนมด้วย ซึ่งตรงนี้มันเอามานับเป็นประสบการณ์ไม่ได้อยู่แล้ว แต่พอเราได้ฝึกทุกวัน ทำสิ่งเดิมๆทุกวัน ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็ทำได้เองค้าบ

:⚠️ทำงานกี่ชั่วโมงต่อวัน มีวันหยุดมั้ย?

ทำ 10 ชั่วโมงต่อวัน รวมเวลาพักนะคะ ส่วนวันหยุด

พี่ๆในแผนกเขาจะจัดตารางให้เรา ว่าได้หยุดวันไหน

ใน 1 อาทิตย์ก็จะได้หยุด 2 วัน ตอนนั้นเค้าได้หยุด

วันจันทร์-อังคาร แต่จะมีช่วงเทศกาล ที่เราไม่ได้หยุด

ซึ่งตรงนี้ทางโรงแรมเขาจะให้เป็น 𝐏𝐇 หรือ 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜 𝐡𝐨𝐥𝐢𝐝𝐚𝐲 เราก็สามารถเอาไปหยุดเพิ่มวันอื่นได้นะ

สำหรับเค้า ฝึกที่นี่สนุกมาก ได้รู้จักเพื่อนๆเยอะมาก

มีคอนเนคชั่นต่างๆ รู้สึกอยากไปทำงานทุกวันเลย

เค้าไม่แน่ใจเลยว่าแต่ละที่เป็นยังไงบ้าง แต่ที่นี่ค่อนข้างฟรีในเรื่องการทำเค้ก การแต่งเค้ก น้องอยากทำไรก็ให้ทำหมดเลย แต่บทจะยุ่งก็ยุ่งมากนะ งานค่อยข้างหนัก

เลยเเหละ เพราะเป็นงานโรงแรม แล้วยิ่งช่วงเทศกาล

หัวหมุนเลย แต่ก็ดีใจที่ผ่านมาได้ ถ้ามีคำถามอะไร

เพิ่มเติม ก็ทิ้งไว้ได้เลยน้า เดี๋ยวเค้ามาตอบค้าบ💌💖

#ติดเทรนด์ #ฝึกงานเดอะซีรีส์ #ฝึกงาน #ทำขนม #Workshop #เค้ก #เบเกอรี่ #โรงแรม #ฝึกงานโรงแรม #รีวิว #รีวิวฝึกงาน #ปิดเทอมทำไรอ่อ

#ปิดเทอมทำไรอ๋อว