แกงคั่วใบชะพลูคอหมูย่าง

วันนี้ใช้

สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: คอหมู ,ใบชะพลู,พริกจินดาแดง,ใบมะกรูด,น้ำพริกแกงคั่ว (ใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแล้วตำกระชายกับกุ้งแห้งผสมไป),น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: กระทะ

🍳ขั้นตอนการทำ:

- หมักคอหมูกับน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว พักไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วเอามาย่างบนกระทะ พอสุกด้านนอก

- ตั้งเคี่ยวให้แตกมัน ใส่น้ำพริกแกง ผัดให้หอมแล้วใส่หมูย่างที่หั่นไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดแล้วใส่น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ออกหวานนำเล็กน้อย

- ใส่พริกจินดาแดง,ใบมะกรูดฉีก พอเดือดแล้วใส่ใบชะพลู คลุกเคล้าให้ใบชะพลูสุกก็เป็นอันเสร็จค่ะ🥳

#แกงคั่วใบชะพลูคอหมูย่าง #enjoyeatingwithmooboon #enjoycookkingwithmooboon #loewecafe #enjoyeatingwithmooboon