Sambal Balado Pete

Bahan :⁣

4 papan petai⁣

100 gram tempe, potong dadu⁣

100 gram ikan asin, bebas apa saja sy : ikan asin sitting⁣

1/2 lembar daun kunyit, potong 3⁣

1 sdt kaldu jamur (optional)⁣

1 sdt garam secukupnya⁣

⁣

Bumbu :⁣

150 gram cabe merah⁣

5 buah cabe rawit merah⁣

6 butir bawang merah⁣

1 buah tomat⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Cuci bersih petai lalu buang pinggiran kulit potong2 dengan kulitnya, goreng hingga matang jangan terlalu kering.⁣

2. Goreng tempe hingga matang.⁣

3. Goreng ikan asin hingga kering yg sebelumnya direndam air panas selama 10 menit buang air rendaman lalu cuci bersih, tiriskan.⁣

4. Ulek semua bahan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan daun kunyit masak hingga bumbu matang. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.⁣

5. Masukkan petai, tempe dan ikan asin. Aduk rata. Angkat.⁣