Ayam Napinadar Halal khas Batak

Bahan :

1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera )

2 bh jeruk nipis

garam secukupnya

(marinasi ayam dg bahan diatas selama kurleb 30 menit)

Bumbu :

Cabe rawit sesuai selera

10 bh bawang merah

5 bh bawang putih

10 btr kemiri

2 ruas serai ambil putihnya, potong2

2 ruas jahe, potong

2 ruas lengkuas, potong2

kelapa sangrai secukupnya

segenggam andaliman

Cara membuat :

1. bakar ayam sampai matang

2. sambil menunggu ayam matang sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, kemiri

3. haluskan bumbu yg disangrai, andaliman dan cabe

4. tumis bumbu sampai mateng dan wangi lalu masukan kelapa sangrai

5. masukan ayam yg sudah dibakar tadi, kasih air (sesuai selera siapatau suka agak berkuah ) garam, kaldu jamur dan jeruk nipis

6. cicip rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan

🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓