แจกสูตร เค้กชอคโกแลตโรลละลายในปาก

ชวนเพื่อนๆทำเค้กโรลกันค่าาา

สูตรนี้เราทำแบบกินคนเดียวทำออกมาแล้วได้ 3ชิ้น

ส่วนประกอบ

👉ส่วนไข่แดง

1.ไข่แดง 2 ฟอง

2.ผงโกโก้ 10 กรัม

3.น้ำตาลทรายส่วนที่แรก 7 กรัม

4.น้ำผึ้ง 10 กรัม

5.นม 21 กรัม

6.น้ำมัน 15 กรัม

7.เกลือปลายหยิบมือ

8.แป้งเค้ก 30 กรัม

👉ส่วนไข่ขาว

1. ไข่ขาว 2 ฟอง

2. น้ำตาลทรายส่วนที่สอง 25 กรัม

👉ส่วนครีม

1.วิปปิ้งครีม 175 กรัม

2.นมข้นหวาน หรือ น้ำตาล 15 กรัม

วิธีทำ

1.นำส่วนไข่แดงผสมรวมกันในชามผสมที่หนึ่ง

2.ตีไข่ขาวและน้ำตาลในชามผสมที่สอง จนตั้งยอดอ่อนตามภาพ ตีความเร็วต่ำไปสูง หมั่นหยุดเช็คยอด อย่าตีนานเกินไป ใช้เวลาตีประมาน 1-2 นาที

3.ค่อยๆตักส่วนไข่ขาวในชามผสมที่สองลงในส่วนไข่แดงชามที่หนึ่ง ค่อยผสมเบาๆมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4.เทลงถาดอบ ขนาด 18x24cm ปูกระดาษรองอบไว้ให้เรียบร้อย

5.นำเข้าอบในเตาอบ เปิดไฟบนล่าง 170องศาC อบเป็นเวลา12 นาที

6.อบเสร็จนำออกจากเตาพักไว้ให้อุ่นๆ นำออกจากพิมพ์แล้วลองม้วน เค็กดู เพื่อนำทางให้เค็กอยู่ตัวในทรงม้วนก่อนจะปาดครีม ม้วนเค้กคาไว้จนเค้กเย็นสนิท

7.ในชามผสมที่สาม เทวิปปิ้งครีม(ต้องเย็นตลอดเวลาน้าอย่าเอาวิปครีมมาวางทิ้งนอกตู้เย็นเด็ดขาด) ใส่นมข้นลงไปแล้วตีวิปครีมด้วยความเร็มสูงจนวิปครีมเริ่มเซตตัวไม่เหลว

8.ปาดครีมลงบนเค้กแล้วม้วนเค้ก ห่อด้วยกระดาษรองอบให้มิด นำไปแช่เย็นประมาณ 1-2ชม. ก่อนนำออกมาตัด

9.ตัดหัวท้านออก แล้วแบ่ง ได้ประมาณ 3ชิ้น

เสร็จเรียบร้อย หวังว่าทุกคนจะทำตามแล้วอร่อยเหมือนเราน้าาา

#แจกสูตรอาหาร #แจกสูตรขนม #เค้กทำเอง