炊飯器同時調理𖤐ハニマスチキン定食

【献立】

ハニーマスタードチキン

塩麹ポテトサラダ

紫キャベツのナムル

パプリカのぬか漬け

味噌汁

白ごはん

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▼ハニーマスタードチキン

【材料(2人分)】

鶏むね肉 1枚(300g)

☆塩麹 大さじ1

☆胡椒 少々

○酒 大さじ1/2

○醤油 大さじ1/2

○蜂蜜 大さじ1

○粒マスタード 大さじ1

片栗粉 大さじ2

米油 大さじ1

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【作り方】

・鶏むね肉はフォークで数ヶ所さす。縦半分に切ってから繊維を断ち切るように1cm厚さにそぎ切りする。

・鶏むね肉に☆を揉みこみ、15分～置いておく。

・片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで両面焼く。

・余分な油を拭き取り、○を加えて煮絡める。

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▼塩麹ポテトサラダ(炊飯器同時)

【材料】

じゃがいも 2個(250~300g)

きゅうり 1/2本

塩 少々(塩揉み用)

○塩麹 大さじ1/2

○ブラックペッパー 少々

○オリーブオイル 少々(お好みで)

ゆでたまご 1個

米 2合＋水2合メモリ

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【作り方】

・じゃがいもは皮付きのまま十字に1周切り込みを入れてアルミホイル、クッキングシートで2重に包む。

・炊飯するお米(2合)の上に乗せて普通炊飯する。

・炊飯中にきゅうりを薄くスライスし、塩で揉み出てきた水分をよく絞っておく。ゆでたまごは8等分にカット。

↓

・炊飯後、じゃがいもを取り出し皮を切り込み部分から剥いてマッシャーで潰す。(スルッと取れなかったらそのままマッシャーで潰して気になれば皮を取り除く)

・きゅうり、○を加え混ぜ合わせ、最後にゆでたまごを加えて優しく混ぜて完成。

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