Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen |
#สายไปไหมกับยุคสมัยที่หม่าล่าครองเมือง
.
ถ้าให้พูดถึงหม่าล่าสายพานอันดับต้นๆ ก็ต้องยอมรับว่า ‘สุกี้จินดา’ เป็นเจ้าแรกๆ ที่ใครต่างก็ต้องรู้จักชื่อเสียง แม้ว่าปัจจุบันจะมีคู่แข่งมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงแม้กระแสจะซาลงไปบ้าง แต่ก็บอกเลยว่าล่าสุดก็ถูกปลุกกระแสขึ้นมาอีกครั้งเพราะได้ข่าวว่า กำลังจะกลับมาเปิดบุพเฟต์หม่าล่าตามคำเรียกร้อง ในราคา 388 บาท รวมเครื่องดื่มเรียบร้อย
.
.
สุกี้จินดาคือหม้อไฟสไตล์จีนที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการไปเที่ยวเมืองจีน ทำให้ ปัจจุบันมีถึง 22 สาขา โดยใช้เวลาเปิดเพียงแค่ 3 ปี ก็มีทั้งหมด 13 สาขา โดยรูปแบบการบริการจะเป็นแบบ เสียบไม้ วางบนสายพานแล้วให้เราเลือกกินเรื่อยๆ โดยเราสามารถหยิบได้ตามต้องการ ซึ่งราคาจะเริ่มอยู่ที่ 5-50 บาท น้ำซุป 49 บาท 2 ซุป 59 บาท น้ำจิ้ม 30 บาท เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับราคาต่างๆ แสดงว่ายิ่งกินเพลินมากเท่าไหร่ ก็อาจจะได้จ่ายแพงกว่าที่คิด
.
ซึ่งในอดีต สุกี้จินดาเคยขายแบบบุพเฟต์ในราคาหัวละ 199 บาท มาก่อน และไม่จำกัดเวลาอีกด้วย แน่นอนว่าราคานี้ต้องเรียกเสียงฮือฮาให้กับลูกค้าแน่นอน แต่ว่าในราคานี้หลายคนมองว่า ร้านยังมีวัตถุดิบที่ยังดูไม่หลากหลายมากพอ และเมนูน้อย ร้านเล็ก ซึ่งมีจำนวน 25 ที่นั่งเท่านั้น จึงส่งผลให้ลูกค้าน้อยลงไปเรื่อยๆ จนไม่เกิดกำไรเลย สุดท้ายจึงต้องพักร้าน และเริ่มมาขาย ‘แบบไม้’ ในราคาที่เริ่มต้นแค่ 5 บาท และนี่จึงทำให้สุกี้จินดาดังมากในหมู่หม่าล่าสายพานตั้งแต่นั้นมา
.
#การกลับมาของบุพเฟต์สุกี้จินดา
.
จนเมื่อวันที่ 19 เมษา ก็ได้ประกาศปรับกลยุทธ์จาก การขายแบบไม้ เป็นการกลับมาขายบุพเฟต์อีกครั้ง หลังที่ผ่านมาการหยิบแบบไม้เริ่มไม่ตอบโจทย์ลูกค้า โดยในครั้งนี้ได้กลับมาในราคา 388 บาท ซึ่งรวมกับเครื่องดื่ม น้ำจิ้ม น้ำซุป เครื่องดื่มรีฟิล ผลไม้เป็นที่เรียบร้อย ด้วยการแก้เกมจากเดิมที่มีวัตถุดิบน้อย ก็ปรับมาให้เลือกกว่า 80 เมนู ให้เวลาไม่อั้นถึง 90 นาที ถึงแม้ว่านี่จะไม่ได้เปิดถาวร แต่เป็นการเปิดเพียง 1 เดือนเท่านั้น ก็เรียกได้ว่า แฟนสุกี้จินดาต่างแตกกันเป็นสองฝั่งว่า แพงและคุ้ม
.
.
หากเราไปดูราคาบุพเฟต์จากร้านอื่นๆ มา ส่วนมากที่ทำให้คนคิดว่าไม่คุ้มอาจเป็นเพราะร้านหม่าล่าสายพานส่วนมากมักจะอยู่ในเรทราคา 199-299 บาท ซึ่งมีทั้งร้านรวมเครื่องดื่ม และไม่รวมเครื่องดื่ม ทำให้โลกโซเชียลมีเดียต่างถกเถียงกันว่า ทำไมสุกี้จินดา ถึงปรับจาก 199 บาท เป็น 388 บาท มันขึ้นเยอะและยังดูแพงใครจะไปกิน แต่จะแพงหรือคุ้มพวกเรา Lifesara ขอพาไปเช็กกันนน
.
.
- น้ำจิ้ม+ซุป 30+49 = 79 บาท
- กินถาดดำและขาว 5 ถาด = 250 บาท (โดยปกติแล้วถาดนี้คนจะหยิบน้อยมากเพราะราคาแพงสุด)
- กินถาดสีแดง 4 ถาด = 120 บาท
- กินถาดสีเหลือง 5 ไม้/ถาด = 100 บาท
- ไม้สีม่วง 5 ไม้ = 25 บาท
- ไม้สีเขียว 10 ไม้ = 100 บาท
.
หากเรากินแบบจ่ายเองจะอยู่ที่ 674 บาท และราคานี้ยังไม่รวมเครื่องดื่ม แถมได้กินแบบจำกัดตัวเองซึ่งสำหรับบางคนอาจไม่คุ้มมากๆ แต่หากตีเป็นบุพเฟต์ในหัวละ 388 บาท จะลดไปถึง 286 บาทเลยทีเดียว
.
เพราะงั้นในมุมของขาประจำสุกี้จินดา บอกเลยว่าคุ้มมาก เพราะจากพฤติกรรมของผู้บริโภคส่วนมากที่ได้มากินสุกี้จินดา มักจะเสียเงินอยู่เรทคนละ 300-1000 บาทเลยทีเดียว ซึ่งราคา 388 บาท ถือกินได้เยอะกว่าที่คิดมากๆ
.
#คิดว่าสุกี้จินดาสายไปไหมในการกลับมาทำบุพเฟต์
.
ในยุคที่หม่าล่าสายพานล้นตลาดในปัจจุบัน และมีการแข่งขันสูง ทำให้รู้เลยว่า ถึงแม้จะมีหลายๆ ร้านที่ทำบุพเฟต์มานาน แต่การปรับตัวของสุกี้จินดาแสดงให้เห็นเลยว่า เป็นกระแสที่มาถูกจังหวะและก็มีเสียงตอบรับอย่างล้นหลาม อาจเป็นเพราะด้วยรสชาติต่างๆ ที่ทำถูกจริตใครหลายๆ คน ทำให้ใครต่างก็ตื่นเต้นที่จะได้กินแบบบุพเฟต์ของสุกี้จินดาเครั้งแรกในรอบหลายปี
.
สุดท้ายนี้สุกี้จินดายอมรับว่าทำบุพเฟต์ แต่ว่าเป็นเพียงบางสาขาเท่านั้น นั่นเท่ากับว่านี่อาจเป็นการลองตลาดก่อนก็เป็นได้ ซึ่งพวกเราก็คิดว่าในอนาคตจะต้องมีสาขาอื่นๆ ตามมาอีกแน่นอน คงต้องติดตามดูกันต่อไป
.
#สุกี้จินดา #หม่าล่าสายพาน #ติดเทรนด์