Công thức Cà Tím Chiên Nước Mắm đơn giản😍

Chuẩn bị nguyên liệu :

- 4 quả cà tím ( khoảng 500g )

- Hành tím , hành lá , ớt , tỏi , chanh

- Gia vị : Nước mắm , đường , hạt nêm , tiêu , tương ớt , muối .

Cách Chế biến :

1 . Cà tím cắt khúc , ngâm qua nước muối pha loãng và chanh để cà không bị thâm . Sau đó rửa lại bằng nước cho sạch , để ráo .

2 . Tiếp đó pha nước mắm theo tỉ lệ : 3 thìa nước mắm , 3 thìa đường , 3 thìa nước , 1 thìa tương ớt , 1 ít hạt nêm và tiêu xay . Khuấy đều hỗn hợp .

3 . Đun nóng dầu cho cà tím vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì lấy ra .

4 . Tận dụng dầu còn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm , sau đó đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào nấu đến khi sệt lại thì cho hành lá và ớt xắt vào rồi tắt bếp .

5 . Xếp cà tím đã chiên lên đĩa rồi rưới nước mắm lên , thưởng thức cùng cơm nóng .

#nauandongian #catimchiennuocman