濃厚バスクチーズケーキ✨

【材料】

18cm型1つ分

クリームチーズ400g

グラニュー糖100g

卵(M~L)3個

薄力粉小さじ1

生クリーム200ml

【作り方】

1クリームチーズを常温に戻しておく。

オーブンを250度に予熱しておく。

2ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

3.2のボウルにグラニュー糖を一気に加え、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

4.3のボウルに溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5.4のボウルに薄力粉を加え、混ぜ合わせる。（薄力粉はふるわなくてもよい）

6.5のボウルに生クリームを一気に加え、均一になるまでハンドミキサーで混ぜる。

7クッキングシートをくしゃくしゃにして、水で濡らしてしぼり、18cmのケーキ型にピッタリと敷く。

8.6をザルなどでこしながら、ケーキ型に流し込む。

9.250度のオーブンで30分焼く。

10.オーブンから取り出したら、粗熱をとり、冷蔵庫で4〜5時間冷やす。

11.切り分けて、完成！