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東銀座駅から徒歩3分🚶♂️
今年2月にオープンしたばかりの[TRE CULI]さん🍷
イタリアで研鑽を積んだ2人のシェフがシェフの出身地広島の食材を使って色とりどりのシチリア伝統料理を提供しています。
シチリア料理は銀座と東銀座にある[カンティーナシチリアーナ]さんでしか食べたことがありませんが(こちらも美味しいです😆)、広島食材のコラボとは新しい!
せっかくなのでコースでペアリングワインもお願いしました🍷
ワインをずらっと4本並べて一つ一つ説明してくれます。
お店の方がすごく気さくな方でお話も楽しかったです😊
1番おすすめのワインと1番重いワインでお願いしました。
最初の前菜はやはり広島といえば牡蠣!
プリップリの大きな牡蠣にオリーブオイルとレモンとフェンネルの組み合わせ、それにピンクに染められた玉ねぎと紅たで、見た目からして絶対美味しい奴です✨
ちなみに紅たでとは「たで」という植物の芽で「蓼食う虫も好き好き」ということわざのあのたでだそうです。
今まで知らずに食べてました😅
個人的に1番ビックリしたのが2番目の前菜(2枚目)
手前のどう見てもポテトな黄色、あれ豆だそうです🫘
ポテトと言われたら信じてしまう程ホクホクしてますが豆!😳
めちゃくちゃヘルシーで健康的ですよね。
これファストフード店でも扱ってくれないかなと思ってしまいました笑
生ハムとパンの間にかぼちゃペーストが入ってるのも嬉しい😆
パスタは初めて食べるタイプでしたがアルデンテのクセになる食感とトマトとチーズとお肉の旨みとさりげない菜の花が👍
お魚はカジキマグロ。
シチリアはマグロが豊富なんですよね。
赤身の部分をステーキのように焼いて食べるのが主流だそうです。
トロは人気がないとか捨てていたとか初めて聞いた時はビックリしました😂捨てるなら欲しい
そら豆との組み合わせ好き🤤
お肉は赤身のお肉にシチリア特産のブラッドオレンジと水菜の色合いが美しい✨
全体的にさっぱりした組み合わせですがお肉にかかっている黒いものがアクセントになって美味しい😊
ナッツとかチョコかな?と思ったらえのきだそうです😳
最後のドルチェはピスタチオのバスクチーズケーキ🧀
これ見た目もインパクトありますが、とにかくピスタチオが香ばしくて美味しい!今まで美味しいと思ったバスクチーズケーキの中でもダントツで1番好きな味です🥰
サービスでデザートワインまでいただいて絶対ランチにも来ようと思ったお店でした♪
[TRE CULI]
・営業時間 月火木金土日
12:00〜14:00(L.O13:30)
17:30〜23:00(L.O22:00)
・定休日 水曜日
・アクセス 東銀座駅から徒歩3分🚶♂️
・支払い方法 カード・電子マネー・QRコード決済可