【山口グルメ】こころとからだにやさしい料理

2024年5月10日オープン㊗️🎊

和食の板前歴25年・ホテルの料理長7年

店主厳選の素材を使用した

ラーメンと定食が頂けます🍚🍜

▶︎和のだしラーメン（宝）…¥1,200

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(つみれ２種、味玉、海苔、あられ)

・コレステロールゼロのオイルを使用

・化学調味料不使用

・特注のオリジナル全粒粉麺

塩分控えめだし、食物繊維も豊富で、

体に優しく罪悪感なし🙆‍♀️

お出汁は、

いりこ、鰹、昆布でとられた合わせだし

透き通った黄金色で旨みたっぷり

上品で優しい味ながら、満足感あり❣️

鶏つみれは、軟骨入りでコリコリ、

海老つみれは、ふわっふわ♡

風味豊かで美味しい🥰

絶対つみれ入りの「宝」がオススメ❣️

煮卵の半熟ぐあいが最高で、

低温調理のチャーシュー🐷も

めっちゃやわらかかった🤤

▶︎和のだしお膳…¥1650

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＋¥300 お造りニ種盛り

〈選べる3種類のメイン〉

◉長州鶏塩麹焼き

◉海鮮かき揚げ

○本日の煮魚

オススメは、

長州どりの塩麹焼き🐔

自家製の塩こうじに漬けこみ焼き上げ

おかずも全部美味しかった😋

品の良い空間で、提供早く、

店員さんもとっても親切でした

—————［店舗情報］—————

#和のだし ごとう

📍 山口県山口市湯田温泉1丁目9-5

🚃 JR山口線/湯田温泉駅から徒歩7分

☎️ 083-600-0951

🈺 11:00~14:00

休 : 水曜

🪑 掘りごたつ席/カンター席/半個室あり

🚩 現金/PayPay/電子マネー/クレジット

🅿️ あり

（湯田郵便局向かって右側12.15.16番、左側2.3番の5台分）

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