“แจ่วเห็ดฟาง”

“แจ่วเห็ดฟาง“ เอาข้าวเหนียวมาจิ้มโล๊ดค่าา

วัตถุดิบ

1.พริกขี้หนู 15 เม็ด

2.หอมแดง 5 หัว

3.กระเทียม 10 กลีบ

4.น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ

5.เห็ดฟาง 1 ขีด

6.น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา

7.น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

8.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

9.น้ำมะนาว 1-2 ลูก

10.ต้นหอม ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และ น้ำสะอาดลงไป ทั่วจนน้ำแห้ง

2.ใส่เห็ดฟางลงไปคั่วให้หอม ปิดไฟตั้งพักไว้

3.นำวัตถุดิบที่คั่วไว้ใส่ลงในครก ตำให้หยาบ หรือ ละเอียดตามความชอบ

4.ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา และ มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ

5.ใส่ต้นหอมผักชีซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กับผักที่ชอบ

ปล.วัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคล