ยำกุ้งเเห้ง กับข้าวต้มร้อนๆ

อากาศหนาววันนี้ 21 องศาเซลเซียส

กุ้งแห้งใช้กุ้งแห้งตัวใหญ่ นำมาแช่น้ำอุ่นก่อน

เครื่องยำนั้นสามารถประยุกต์ได้เยอะมากนะคะ

แต่ของเราใช้เบสิคเลย

พริกขี้หนูทุบ หอมแขกซอย น้ำมะนาว น้ำปลาดี

น้ำตาหล่อฮังก๊วย

เมื่อกุ้งแห้งที่แช่น้ำอุ่นเริ่มนิ่มตักขึ้นมาแล้วใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ปรุงเครื่องยำ ชอบรสชาติแบบไหนตามใจชอบเลยค่ะ จะหวานนำเผ็ดนำเปรี้ยวนำแล้วแต่เลย

จากนั้นก็คนน้ำยำและกุ้งแห้งให้เข้ากัน ใส่หอมแขกซอย

คนให้เข้ากัน ถึงเวลาอร่อยแล้วค่ะ

กินกับข้าวต้มร้อนๆคือดีงาม