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千葉県と言えば、落花生🥜です笑😂
祖父が育てた落花生は
「おおまさり」という品種の
大きな落花生ですが
今年はあまり良くないと
言っておりました💦
塩ゆでした物を食べましたが
とても美味しかったです😊✨
田舎の近所同士の
競い合いですね😅💦
私は美味しいと思いました😊✨
ちなみに、私は落花生の茹で方は
しっとり柔らか派です笑😄
落花生の塩ゆでの作り方
土を良く洗い流した落花生を
大きめの鍋に入れて
水の量は落花生が
浸るくらい入れます🥜💧
普通の鍋の場合
塩は水の量の3%が良いです😊
普通の鍋の場合
○ホクホク、サクサクの場合
蓋をして水から茹でます🔥
火加減は中火で
40分くらい茹でて、湯切りをしたら
出来上がりです✨
○しっとり、柔らかの場合
蓋をして水から茹でます🔥
火加減は弱火~中火くらいで
50分くらい茹でてから
火を止めて、
20分くらい余熱を通します✴
その後、湯切りをしたら
出来上がりです✨
圧力鍋の場合
水は同じように
落花生が浸るくらい入れます🥜
塩は水の量の4%入れます✴
水から落花生を茹でます🥜💧
沸騰して15分くらいしたら
火を止めて、圧力鍋の圧力が
抜けるまで待ちます✴
湯切りして出来上がりです🥜💨
落花生は
傷むのが早いですので
早めに食べるか
食べきれない場合は
ジップロックに入れて
冷凍すると👍です笑✨