ペアリングまで最高！いい店教えてあげるね！

冗談抜きで最高だったんだが！！聞いて！

ノー・アンさん。

実は前から少しメッセのやり取りしていて。共通の知り合いがいたりとかしたもんだから会ってもないのにもう友達みたいな感覚になっちゃって。

しかも勝手に(深淵)

去年の秋に始めたよー良かったらーつって。

おん。行くよー！ぜひぜひー！つって。

待てど暮らせど来ねぇ貴様に喝！つーことでね。久しぶりにDMが来たワケ。

…永遠に来ないね。って(実際は言ってない)

…来てくれたら嬉しいなぁー。って。

もう本当ごめんなさい。頭地面に擦り付けて秒で頭ズンベラボウになるくらい謝り倒したい。

なわけで、スゲェ大遅刻かましたくらいの気持ちで、申し訳度158%増しくらいの気持ちでお邪魔させてもらいました。

初めましてで軽くご挨拶。お互い微妙な緊張感を含ませながらスタート。

🍅トマトの冷製スープ

湿った暑さの今にピッタリなさっぱり冷製スープ。

あっさりしすぎないようにニンニクやセロリで味わい深さをプラス。隠し味に少しタバスコ。

コレで一気に食欲増進！！

🥗北海道十勝のフレッシュマッシュルームのサラダ

生のマッシュルーム初めて！きのこの香りとビネガーの相性最高だったんだが！ナッツで食感プラスでかなりオススメ！

🫓前菜盛り合わせ

本来は3種なんだそうだけど、テンション上がっちゃって(本人談)4種にしちゃったー！つって。お茶目かや。

ここで最高の出会い！

お店の定番メニューらしいのだけど、オリーブ豚のパテ…めちゃくちゃ美味しい！もうその塊一個分食べたい！

鯖のリエットにはラタトゥイユを添えて食べると新しい味で美味しかった！

キッシュはほんのり暖かくてサクサク◎

水茄子もシャキッと瑞々しくて最高。

🦐天使の海老のガタイフ巻きグリル

最近よく見かける衣のパターン。

天使の海老とかまあまあなパワーワード使いよんなーて思ったら、本当にそういう名前の海老らしい。

これがまた甲殻類独特の臭みもクセもなくてめちゃくちゃ食べやすい！アメリケーヌソースもしっかり海老なんだけど、主張は抑えてあってソースの旨味をしっかり味合わせてくれる。

このソースバゲットに掬って全部食べたいくらい美味しかった！マストで食べるべし！

🐟鮎のコンフィ

初めて。骨までどころか頭まで綺麗さっぱり食べれたの。

川魚独特の臭みもクセもなし！きゅうりとレモンとの相性もとても良くて夏らしい料理に感動！

🐖沖縄パイナップルポークのグリル

アグー豚の種類らしく、脂の甘みが上品で食感もあるお肉を丁寧に火入れしたグリル。しっかり水分含んでいて美味しかったな！レモンと粒マスタードでさっぱりと。

🥓自家製ベーコンとソーセージの盛り合わせ

"自家製"の言葉が好きでして。しかもベーコン。絶対美味いに決まっとろうもん！て思ったらホンマに美味かった…スモーク具合としっかり弾力ある肉感！少し厚めでステーキのようなベーコン！ソーセージも中から肉汁溢れちゃってて…コレもホンマにマストでオススメです！

🍰デザート盛り合わせ

チーズケーキとテリーヌ。テリーヌ大好き人間としては最高でした…濃すぎず、〆のスイーツにピッタリ。

チーズケーキもシンプルながらしっとり滑らかで美味し買ったんだなぁ…思い出しただけでヨダレでる。

あと、その時その時で合うお酒をお願いしたんだけど、相性良すぎてビックリ。そういう資格持ってんのかな？

食べた後の一口がどれも間違いないペアリングで素晴らしかった！

アグー豚に関してはお肉だから赤にいこうとしたんだけど、あえてビールに戻ってみません？て提案いただいて、それで食べたらピッタリ過ぎて最高だった！！

自分の好きなドリンク飲むのももちろんいいのだけど、ノーアンさんは聞いてみてオススメするやつと合わせたら間違いないかも！スイーツに合うお酒まで出してくれて(これがまた最高だった)トータルコーディネート完璧だった。

ビストロだったり、こういう隠れ家的雰囲気のお店ってお値段…てなりがちだけど、想像以上にリーズナブルでビックリした！

だから仕事帰りの食事にはもちろん、デート使い、または友人との食事会とかでも気軽に利用出来る雰囲気。席もゆとりがあるからゴミゴミしないし、街中でディナーするには本気でオススメ。

コース料理も前日までの予約で3種から選べるみたい。飲み放題コースもあるって聞いたよ！マジで？！

新しい高松のお店。色々出来てるから、一つ一つ大事にしていきたいし根付いてほしいなぁ。

ノーアンさん、本気でオススメです！

ごちそうさまでした！最高！

☞Nord un

☞香川県高松市大工町1-7

☞17:30〜22:00

☞定休日 日曜日

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