รู้หรือไม่!! กล้วยน้ำว้า​ 4 สี มีประโยชน์อย่างไร

🍌กล้วยน้ำว้า เป็นผลไม้ที่หารับประทานได้ง่ายและรับประทานกันมานานแล้ว แต่หลายคนอาจจะชินกับการรับประทานกล้วยสุก แต่ทราบหรือไม่ว่า กล้วยน้ำว้ามีประโยชน์มากกว่าที่เราคิด ทั้งให้พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน โพแทสเซียม วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย

ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าจะแตกต่างกันไปตามแต่ละช่วงวัย (สี) มีดังนี้

1.ผลดิบ (เปลือกสีเขียว) แก้โรคกระเพาะ เนื่องจากมีสารแทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์ในการเคลือบรักษากระเพาะและลำไส้ป้องกันการติดเชื้อ และกล้วยดิบเป็นมารฟลาโวนอยด์ธรรมชาติ คือ ลิวโคไซยานิดิน (leucocyanidin) ซึ่งมีฤทธิ์ในการป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้โดยช่วยเพิ่มการหลั่งเมือกในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้แล้วสารเมธาโนลิก (methanolic extract) ที่ได้จากการสกัดกล้วยดิบยังมีคุณสมบัติในการรักษาแผลด้วยเช่นกัน

2.ผลห่าม (เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง) แก้ท้องเสีย เนื่องจากในกล้วยน้ำว้ามีคาร์โบไฮเดรตจากกล้วยที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้นั้น เป็นแหล่งอาหารชั้นดีของเหล่าจุลินทรีย์โปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่พบในลำไส้ ช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดนี้เพิ่มจำนวนขึ้น และยังอุดมไปด้วยสารแทนนิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาอาการท้องเสียชนิดที่ไม่รุนแรงได้

3.ผลสุก (เปลือกสีเหลืองสด) แก้ท้องผูก เป็นยาระบายอ่อนๆ มีสารเพ็กติน (Pectin) ที่เป็นเส้นใย ช่วยเพิ่มกากอาหารทำให้สามารถขับถ่ายได้ดี หากรับประทานกล้วยเป็นประจำ จะทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ช่วยแก้ปัญหาโรคท้องผูกและป้องกันโรคริดสีดวงทวารได้

4.ผลสุกงอม (เปลือกสีเหลืองเข้มคล้ำๆ) ต้านการเกิดมะเร็ง มีสารสีเหลืองค่อนข้างเยอะที่เป็นกลุ่มของเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะสร้างสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดมะเร็ง

🍌กล้วยน้ำว้าแต่ละสีมีดีต่อสุขภาพแตกต่างกันไป เลือกทาน”กล้วยน้ำว้า” ให้ถูกสี ในแต่ละช่วงวัยของกล้วยกัน เพื่อให้เราสามารถได้รับประโยชน์จากการทานกล้วยน้ำว้าได้อย่างเต็มที่