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秋になってりんごが出回ってくると食べたくなる
あまーいスイーツ たまにはこういうのもいいよね♪
バニラアイストッピングして
メープルシロップかければ
後はスプーンでザクザク食べられる♪
アメリカ時代の母が作ってくれた
簡単スイーツです
(向こうはもっと甘いけど💦)
材料(4人分位)
【クランブル生地】
小麦粉 100g(米粉を半分混ぜてもOK)
てんさい糖 50g
バター 30g
【アップルフィリング】
りんご 2個
あれば、好きなベリー系フルーツ
(冷凍フルーツでもOK) 適当に
てんさい糖 15g
バター 20g
あれば、シナモンスティック2本
または煮詰めた後でシナモンパウダー 4、5振り
あとトッピングにバニラアイス(ここ重要!)
更に甘くしたい人はメープルシロップも
①オーブンは200度に温めておく。
②クランブルの材料を全て混ぜ合わせ
ポロポロの状態にして、そのまま冷蔵庫へ
(袋の中でやってもOK
ザクザク感が出やすいのはボウルとフォークで)
③ フライパンにりんご、てんさい糖、バター、
好きなフルーツ(ロピアで買った冷凍ミックスベリー)
シナモンスティックを入れて弱火でコトコト。
シナモンパウダー使う方は後にします。
リンゴがしんなりしたら
軽く混ぜ、耐熱容器へ。
(シナモンパウダー使用の方はここで混ぜてね)
④上にクランブル広げて
オーブン200度で15-20分
(途中で様子見して、焼き色がついてきたら
軽くアルミホイル被せてね)
あっつあつのうちにスプーンですくって
アイスとメープルシロップのせれば
疲れも吹っ飛ぶあまーいスイーツに♪