Blueberry Apple Crumble ทำง่าย อร่อยด้วย 🫐🍪🍎

เอ...ทำไมคนอังกฤษ(รวมถึงคนอเมริกัน)ถึงชอบทาน blueberry apple crumble ในช่วงหน้าหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิกันจัง🤔🤔🤔🤔

ก็มีเหตุผลหลายประการอยู่ค่ะ

1. อาหารที่ให้ความอบอุ่น: ในช่วงหน้าหนาวหรืออากาศเย็นของฤดูใบไม้ผลิ อาหารที่อบร้อนๆ อย่างครัมเบิลช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะกับการคลายหนาวหลังจากเจอกับอากาศเย็น ๆ ภายนอกค่ะ

2. วัตถุดิบตามฤดูกาล: แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เก็บได้นาน และมักจะหาง่ายในช่วงหน้าหนาว ส่วนบลูเบอร์รี่แม้ว่าจะไม่ใช่ผลไม้ท้องถิ่น แต่ก็มีทั้งแบบแช่แข็งหรือแบบสดในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งทำให้คนอังกฤษสามารถนำวัตถุดิบเหล่านี้มาทำขนมได้ง่าย

3. ความเรียบง่ายและสะดวก: ครัมเบิลเป็นขนมที่ทำง่าย ใช้ส่วนผสมไม่มาก และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารขั้นสูง เป็นเมนูที่ใครก็สามารถทำได้ที่บ้าน และมักเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัว

4. ความรู้สึกดั้งเดิมและความสะดวกสบาย: ครัมเบิลเป็นขนมที่มีประวัติยาวนานในอังกฤษ โดยเฉพาะในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ง่ายและราคาถูก มันจึงกลายเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสะดวกสบาย (comfort food) ที่หลายคนชอบกินเพื่อระลึกถึงช่วงเวลาในครอบครัว

5. การทานร่วมกับไอศกรีมหรือคัสตาร์ด: ครัมเบิลมักถูกเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือคัสตาร์ด ซึ่งเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดี การผสมผสานระหว่างความกรอบของครัมเบิลกับความนุ่มละมุนของคัสตาร์ดหรือไอศกรีมทำให้เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนอังกฤษในช่วงที่อากาศหนาว

ส่วนผสม: สำหรับไส้:

✅แอปเปิ้ล 3-4 ลูก (ปอกเปลือก, เอาแกนกลางออก, และหั่นเป็นชิ้น)

✅บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 1 ถ้วย

✅น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)

✅น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

✅อบเชยป่น 1 ช้อนชา

✅กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐

สำหรับ ครัมเบิล:

✅แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

✅ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)

✅น้ำตาลทรายหรือสีน้ำตาล 1/2 ถ้วย

✅เนยจืด 1/2 ถ้วย (เย็นและหั่นเป็นก้อน)

✅เกลือ 1/4 ช้อนชา

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

วิธีทำ:

1. เตรียมเตาอบ: อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F)

2. ทำไส้ 🫐 ใส่แอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ลงในชาม คลุกกับน้ำตาล, น้ำมะนาว, อบเชย และวานิลลาให้เข้ากัน เทส่วนผสมผลไม้ลงในถาดอบ (หรือถาดฟอยล์เล็ก ๆ ตามภาพ)

3. ทำครัมเบิล🍪 ในชามแยกกัน ผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ต, น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนลงไป ใช้นิ้วหรือที่ตัดเนยผสมให้ส่วนผสมจับตัวเป็นเม็ดเล็ก ๆ คล้ายเกล็ดขนมปังค่ะ

4. ประกอบครัมเบิล 🍪🫐 โรยครัมเบิลที่ทำเสร็จแล้วให้ทั่วบนผลไม้ที่เตรียมไว้

5. อบ 🔥 นำเข้าอบในเตาที่อุ่นไว้ 35-40 นาที หรือจนกระทั่งหน้าครัมเบิลเหลืองทองและผลไม้ด้านล่างเริ่มเดือด

6. เสิร์ฟ 🥧 พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมก็ได้

ลองทำดูนะคะ ทำง่ายแต่อร่อยมว๊ากกกกก

#blueberry #crumble #ขนมทำง่าย #บลูเบอร์รี่ #ครัมเบิ้ล