カニカマで作る餡かけ炒飯が絶品すぎる。

かに炒飯の美味しく作るコツを紹介します。

ポイントは

・油の量

・お米の温度

・強めの火加減

・最後の調味料の水分量

・カニカマにポン酢をかけると匂いが取れます。

◇材料◇

温かいお米　４００g（多めがおすすめ）

卵　２個（塩　軽くひとつまみ）

カニカマ　１パック（９０g）ポン酢小さじ３分の１

味覇　小さじ１（５g）

水　大さじ１　（１５g）

醤油　小さじ２分の１強（３g）

ひまわり油（サラダ油）３５g

コショー

※あんかけ

味覇　小さじ１（５g）

めんつゆ　大さじ１（１６g）

砂糖　小さじ３分の１（１g）

生姜すりおろし　少し

水　３００ml

片栗粉　適量（片栗粉、水大さじ１程度）

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