มากินข้าวแซบๆ นำกันเด้อจ้า วัน | วิดีโอที่เผยแพร่โดย ครัวอะไรล่ะ | Lemon8

มากินข้าวแซบๆ นำกันเด้อจ้า

วันนี้ทำ “แกงอ่อมเครื่องในไก่” แบบง่ายๆ ใส่ผักเยอะๆ รสชาตินัวปลาร้าแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หอมกลิ่นเฉพาะของผักชีลาว แถมวิธีทำก็ไม่ยาก ถ้าพร้อมแซ่บแล้ว ตามมาชมกันเลยจ้า 😋

🍗 วัตถุดิบ:

* เครื่องในไก่ หั่นชิ้น 500 กรัม

* น้ำเปล่า 1 ลิตร

* น้ำปลาร้า 2 ทัพพี

* ตะไคร้ 3 ต้น

* กระเทียม 6-8 กลีบ

* หอมแดง 6-8 หัว

* พริก ตามชอบ

* มะเขือเปราะ ตามชอบ

* ฟักทอง ตามชอบ

* กะหล่ำปลี ครึ่งหัว

* ใบมะกรูด 4-5 ใบ

* แมงลักเด็ดยอด 1 ถ้วย

* ต้นหอมหั่นท่อน 6-7 ต้น

* ผักชีลาวหั่นท่อน 6-7 ต้น

* ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ (ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1 ชั่วโมง)

🥘 วิธีทำ:

* หั่นตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริก สำหรับตำเครื่อง เตรียมไว้

* หั่นมะเขือเปราะ ฟักทอง ต้นหอม ผักชีลาว เตรียมไว้

* ตำข้าวเบือให้แหลก ตักพักไว้

* นำตะไคร้ลงตำให้แหลก ตามด้วยพริก กระเทียม หอมแดง ตำทุกอย่างให้แหลก

* ตั้งหม้อไฟกลาง นำเครื่องแกงลงผัดให้หอม จากนั้นนำเครื่องในไก่ลงผัดซักพัก เติมน้ำลงไป

* ใส่ฟักทองและมะเขือเปราะลงไป ใส่ข้าวเบือ น้ำปลาร้าคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ใบมะกรูด ใส่ผักชีลาว ต้นหอม ใบแมงลัก คนให้ผักยุบตัวลง ชิมรสตามชอบ อร่อยแล้วตักลงชาม

* พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

#แกงอ่อม #ครัวอะไรล่ะ #เมนูง่ายๆ #อาหารอีสาน #เข้าครัวกับLemon8 #ห้องครัวlemon8 #เมนูอาหาร