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クリスマスの大本命ビーフシチュー✨
ほろっととろけるお肉を口いっぱいに頬張って
バゲットと赤ワインでもう完璧👌💕
市販のルーやデミグラス缶なしでも
簡単につくれるのに濃厚なコク◎
もたれすぎずおいしく食べ切って
翌日もアレンジを楽しみたいから
バターも控えめ🙆♀️
今年はルーなしで手作りしてみよ〜✨
他の体にやさしい罪うまレシピは
インスタからみてみてね〜!
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『ルーいらずでこく旨ビーフシチュー』
【材料】4人分
・牛肉(すね肉推奨)…350g
・塩こしょう …お肉にしっかり目
・小麦粉 …大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
⚫︎玉ねぎ …中1こ
⚫︎にんじん …1こ
⚫︎じゃがいも …中1こ
⚫︎にんにく …2片
⚫︎バター …10g
⚫︎塩 …2つまみ
・赤ワイン …300ml
・ 野菜ジュース …350ml
・醤油麹 …大さじ1
(醤油麹大さじ1/2+はちみつ大さじ1/2で代用可)
・味噌 …大さじ1/2
💡野菜ジュースは伊藤園1日分の野菜を使いました。無塩のトマトジュースでも代用可。
【作り方】
① 肉にしっかり目に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす
②オリーブオイルを入れ温めた鍋で肉を全面焼き色をつけ一旦取り出す
③鍋に⚫︎を入れ、玉ねぎが茶色く色づくまで炒める
④③に肉、ワインを入れ10分ほどに立たせる
⑤野菜(トマト)ジュース、醤油麹を加えたら蓋をして1時間半ほど煮込む
⑥じゃがいも、味噌を加え30分煮込んだら完成!(水分が少なくなっている場合はお水を適宜出してくださいね)
【もっとおいしく!】
・翌日はチーズを乗せてグラタンに♩
・パイ生地を乗せてオーブンで焼けば、シチューパイに♩
・オムライスにかけてデミオムライスに♩
・少しだけ余ったら小分けにして冷凍♩
→ミートソースやカレーに加えてコク増し
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『体にやさしい罪うまレシピ』がモットーのころんです🌱
毎日続けられる手軽さと、体にやさしくおいしいを叶える
ゆるっと発酵レシピを紹介しています😌
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✔️麹や腸活が気になる
✔️子どもも食べれるラクうまレシピが知りたい
✔️お砂糖や添加物を控えたい
✔️体にやさしいごはんを楽に作りたい
一緒に体にやさしい罪うまごはんを楽しみましょ〜!
質問や感想などお気軽にコメントください✨
リクエストなどもとっても嬉しいです♡
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