ไส้อ่อนย่าง

เคล็อดไม่ลับ

ล่างไส้อ่อนขยำกะเกลือแล้วให้สะอาด (ปกติใช้โซดา)

จากนั้นนำไปต้ม ถ้าจะให้ดีใส่ใบมะกรูดไปด้วยจะได้มีกลิ่นหอม

พอสุกก็นำมาพักให้น้ำสเด็ดหรือแห้งแล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน

แล้วเสริฟ์พร้อมน้ำจิ้ม จะกินเปล่าๆหรือกินกับข้าวก็อร่อย

#ไส้ย่าง